Moelleux aux figues

{ sans gluten, sans lait, sans œufs } Vous voulez du moelleux, vous en aurez avec ce gâteau. Ce moelleux aux figues sans gluten, sans lait, sans œufs n'est autre qu'une revisite de ma recette du gâteau moelleux aux fraises. Pourquoi une revisite. Parce que: 1/ J'ai ajouté une cuillère à café de psyllium pour … Continuer de lire Moelleux aux figues

Pain aux graines au levain sans gluten

Vous me connaissez, vous savez que le pain sans gluten est une de mes passions dans la cuisine sans allergènes. J'aime pétrir, voir gonfler, cuire et couper une tranche de pain maison pour voir sa mie alvéolée. J'aime le mélange des farines maison. Les associations qui apportent des saveurs bien différentes. Bref, j'aime la boulange !!! Si vous me … Continuer de lire Pain aux graines au levain sans gluten

Crackers aux graines sans gluten-lait-œufs

Une recette de crackers, vous en trouverez déjà sur mon blog. Mais comme j'évolue et mon blog aussi, j'ai voulu tenter un mélange de recettes pour réaliser celle-ci. Et je dois dire, que mes crackers aux graines sans gluten, sans lait, sans œufs sont bien réussis. Je suis donc partie de ma première recette que j'ai voulu combiner avec ma … Continuer de lire Crackers aux graines sans gluten-lait-œufs

Tablettes de chocolat au quinoa soufflé ou graines caramélisées

{ sans gluten, sans lait, sans oeufs} Quand on est gourmand et que l'on adore le chocolat, on prend également plaisir à le savourer garni de différents ingrédients. Or, quand on est allergique aux fruits à coques, l’éventail des plaisirs est assez réduit. Et il l'est encore plus quand on le recherche sans traces d'autres allergènes. … Continuer de lire Tablettes de chocolat au quinoa soufflé ou graines caramélisées

Pâte à tartiner au pralin de courge

{ sans gluten, sans lait, sans œufs }Voilà qui va faire plaisir à tous nos poly-allergiques ou intolérants : une pâte à tartiner au pralin de courge sans gluten, sans lait, sans œufs, sans fruits à coques.... A la base, la pâte à tartiner est faite d'un pourcentage de noisettes ensuite de chocolat etc. Et de … Continuer de lire Pâte à tartiner au pralin de courge

Granola salé sans gluten

Le granola, je l'ai surtout décliné en mode sucrée, avec cette recette et celle-ci. Tout récemment, j'ai dû en réaliser un salé, sans gluten, sans allergènes majeurs pour une entreprise avec laquelle je travaille. Mais ce n'est pas cette version que je vous partage, non,  une tout autre. Avec des flocons de riz et des graines de chanvre, pour changer. Les … Continuer de lire Granola salé sans gluten