Comme des carambars sans gluten …

{ sans gluten sans lait sans œufs } Quoi, dans les carambars sans gluten, sans lait, sans œufs, il y a beaucoup de sucre !!! Non  Si je commence ironiquement l'introduction de cette recette, c'est tout simplement car je pense, à mon fort intérieur, qu'il faut parfois sortir de ses restrictions pour se faire plaisir. … Continuer de lire Comme des carambars sans gluten …

Barres chocolatées au quinoa soufflé

{ sans gluten, sans lait, sans œufs} Des barres chocolatées au quinoa. Je l'avoue, ce n'est pas la recette la plus light qu'il soit. Mais parfois, il faut aussi faire des entorses à son alimentation pour en garder le plaisir. Cette recette restera, tout de même, la plus pure possible compte tenu qu'il n'y aura … Continuer de lire Barres chocolatées au quinoa soufflé

Tablettes de chocolat au quinoa soufflé ou graines caramélisées

{ sans gluten, sans lait, sans oeufs} Quand on est gourmand et que l'on adore le chocolat, on prend également plaisir à le savourer garni de différents ingrédients. Or, quand on est allergique aux fruits à coques, l’éventail des plaisirs est assez réduit. Et il l'est encore plus quand on le recherche sans traces d'autres allergènes. … Continuer de lire Tablettes de chocolat au quinoa soufflé ou graines caramélisées

Entremet chocolaté pour Pâques

{sans gluten sans lait sans oeufs} Je vous confirme, il est aussi beau que bon. Mais voilà que je me jette des fleurs, ou que  j'ai les chevilles qui enflent ( dixit mon Allergique Gourmand). Alors c'est un fait, cet entremet chocolaté pour Pâques sans gluten, sans lait, sans œufs est un vrai délice sans allergènes.  L'idée m'est … Continuer de lire Entremet chocolaté pour Pâques

Pâte à tartiner au pralin de courge

{ sans gluten, sans lait, sans œufs }Voilà qui va faire plaisir à tous nos poly-allergiques ou intolérants : une pâte à tartiner au pralin de courge sans gluten, sans lait, sans œufs, sans fruits à coques.... A la base, la pâte à tartiner est faite d'un pourcentage de noisettes ensuite de chocolat etc. Et de … Continuer de lire Pâte à tartiner au pralin de courge

Pâte à tartiner aux haricots blancs

{ sans gluten, sans lait, sans œufs } Des pâtes à tartiner au chocolat, vous en avez plusieurs sur le blog, celle au potimarron, celle aux dattes et celle choco-coco. Mais pour cette recette, je me suis laissée un peu inspirer par le houmous d'haricots blancs pour réaliser une délicieuse pâte à tartiner aux haricots blancs, sans gluten, sans lait, … Continuer de lire Pâte à tartiner aux haricots blancs

Carrés de muesli sans gluten sans lait sans œufs

Curieux comme titre, carrés de muesli et muesli, sans gluten, sans lait et sans œufs. Je vous l'accorde mais quand j'ai réalisé mes carrés, à la découpe, certains se sont émiettés et j'ai récolté du muesli. Mais il est tellement bon, dans un yaourt, que franchement il aurait été dommage de ne pas partager la … Continuer de lire Carrés de muesli sans gluten sans lait sans œufs

Barres chocolatées aux céréales

{ sans gluten, sans lait, sans oeufs } Mercredi, journée des enfants et des recettes chocolatées. Bon, ce n'est pas pour cette occasion que j'ai réalisé ces barres chocolatées aux céréales sans gluten, sans lait, sans œufs. Non, mais plutôt pour une compétition d'athlétisme. De quoi donner un peu de peps gourmand à mon Allergique Gourmand. J'ai … Continuer de lire Barres chocolatées aux céréales

Chocolat noir au lemon curd

Il n'y a rien de plus frustrant que de voir les autres savourer du bon chocolat pendant les fêtes. Ceux fourrés au praliné, de diverses pâtes ou crèmes. Alors, pour y remédier, cela fait plusieurs années que je réalise des chocolats pour mon Allergique Gourmand. Et maintenant vous le savez, le chocolat à la maison … Continuer de lire Chocolat noir au lemon curd

Pâte à tartiner au potimarron

{ sans gluten sans lait sans œufs }En voici une drôle d'idée, une pâte à tartiner au potimarron, sans gluten, sans œufs, sans lait. Oui, mais vous savez que les idées farfelues, elles prennent une place bien importante dans mon esprit. Un peu trop parfois.  Je voulais surtout changer des pâtes à tartiner à la … Continuer de lire Pâte à tartiner au potimarron