Crêpes cacao coco bananes

{sans gluten sans lait sans œufs } 2 février, journée de la Chandeleur. C'est une réalisation assez enfantine que je propose aujourd'hui. Des sucettes de crêpes bananes et chocolat avec du quinoa soufflé. Ce n'est pas une grande invention car nous en voyons un peu partout sur les réseaux sociaux mais c'est ma patte sans … Continuer de lire Crêpes cacao coco bananes

Brioche coco pépites de chocolat

{ sans gluten sans lait sans oeufs } Mais cela fait presque 3 mois que je n'ai pas posté de recette de boulange. Comment cela se fait-il??? Moi qui adore réaliser des recettes dans cette rubrique. Bon, il est vrai qu'entre les fêtes et les galettes des rois, il y a eu de quoi faire … Continuer de lire Brioche coco pépites de chocolat

Verrines de pommes caramélisées et chantilly coco

{ sans gluten, sans lait, sans œufs } Voilà qui est de saison et bien délicieux. Des verrines de pommes caramélisées avec une petite chantilly coco, sans gluten, sans lait, sans oeufs. Vous me direz des pommes caramélisées, c'est banal. Oui MAIS, elles sont dans une gelée de caramel au "beurre salé" totalement sans gluten, sans … Continuer de lire Verrines de pommes caramélisées et chantilly coco

Pain quinoa-coco au levain sans gluten

Est ce que je dois vous rappeler que j'adore faire du pain sans gluten .........? Non, si vous me suivez régulièrement. Vous savez également que je fais mes propres mélanges, pas de mix tout prêts, que des mix maison en fonction des saveurs que je veux tester. Aujourd'hui, se sera un pain quinoa-coco sans gluten, avec un … Continuer de lire Pain quinoa-coco au levain sans gluten

Bâtonnets de glace banane coco

Partenariat rémunéré avec Bananes de Guadeloupe et Martinique. { sans gluten, sans lait, sans œufs } La banane. Elle fait partie des fruits que mon Allergique Gourmand a toujours pu manger malgré ses allergies. Telle quelle ou dans un dessert, elle a toujours une présence bien à elle chez nous. Masquée ou pas. Elle fait … Continuer de lire Bâtonnets de glace banane coco

Gâteau à la crème verveine coco et rhubarbe

{ sans gluten, sans lait, sans œufs} Il y a des mariages de saveurs que j'apprécie énormément. La verveine dans les crèmes et la rhubarbe en font parties. Les utiliser pour un gâteau gourmand me trottait dans la tête depuis un petit moment. La fête des mères était l'occasion rêvée de le réaliser. C'est ainsi … Continuer de lire Gâteau à la crème verveine coco et rhubarbe

Entremet glacé coco citron fraises

{ sans gluten, sans lait, sans œufs } Les beaux jours sont là. Passés mars et avril, les commerces commencent à mettre en rayon de délicieux fruits, qui permettent de faire une transition gourmande avec ceux de l'hiver. Ceux que j'affectionne le plus, en ces débuts, se sont les fraises. Gorgées du soleil que nous … Continuer de lire Entremet glacé coco citron fraises

Entremet aux fraises sans gluten sans lait sans œufs

Vous voulez de la fraîcheur, en voici dans cet entremet aux fraises sans gluten, sans lait, sans œufs. Se sont les premières fraises de la saison à la maison. Les miennes sont encore vertes et l'unique rouge a fait le festin de mes amis les merles. Du coup, le filet a été mis. Non mais, … Continuer de lire Entremet aux fraises sans gluten sans lait sans œufs

« Flanby » coco

{sans gluten, sans lait, sans oeufs} Toute première recette depuis le confinement. Nous vivons une drôle de situation. Angoissante car inconnue. Je vais donc continuer à poster des recettes également en fonction de ce qui se trouvera dans mes placards. Comme pour ces flanby coco, sans gluten, sans lait, sans oeufs, je n'avais plus de vanille. … Continuer de lire « Flanby » coco

Panna cotta coco-citron vert et sa compote melon-romarin

{ sans gluten- sans lait - sans œufs } Je me demande pourquoi je  n'ai pas pensé plus tôt à associer les saveurs coco-citron dans une panna cotta. C'est réellement délicieux et avec la compote de melon au romarin, les papilles frétillent.  Ce petit goût d'exotisme avec un fruit de saison aromatisé au romarin respire … Continuer de lire Panna cotta coco-citron vert et sa compote melon-romarin