Recette de truffes chocolat blanc sans gluten, sans lait, sans œufs et sans allergènes. Gourmandises saines, idéales pour Noël, les fêtes ou tout simplement pour des plaisirs sucrés.
Je suis allée chercher l’inspiration chez Tressy du compte Instagram Ma Vie En Vert . Elle a trouvé la sienne dans les Raffaello.
Alors oui, le chocolat blanc que je vous propose est sans protéines de lait de vache. Comment cela? En les achetant chez Exquidia, ce qui garantit aussi aucune trace. Et parce que ces gourmandises sont sans allergènes, j’ai troqué la noisette du Raffaello par des choco Balls.
En résumé, pour faire ces truffes chocolat blanc sans gluten sans lait sans oeufs sans allergènes, il vous faudra:
- des pépites de chocolat blanc sans allergènes de chez Exquidia
- de la crème de coco
- du beurre végétal Flora en grande surface
- de la noix de coco râpée
- des choco Balls
Vous voulez la recette? La voici:
Truffes chocolat blanc sans gluten lait oeufs…
| Temps de préparation: 15 min | Temps de passage au frais: 2H00 |
| Allergène présent: aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire possible sans sarrasin Garantis sans: œufs, blé, gluten, soja, arachide, fruits à coque, lait, sésame….. |
Ingrédients:
- 150g de pépites de chocolat blanc voir intro
- 50g de crème de coco
- 20g de beurre végétal voir intro
- 50g de noix de coco râpée
- des choco balls
Instructions:
Dans un saladier, mettez les pépites chocolat blanc.
Faites chauffer la crème de coco et le beurre végétal. Versez sur les pépites chocolat blanc. Mélangez.
Ajoutez la noix de coco râpée, remuez. Placez au frais 2H00.
Prenez de la pâte à truffes, insérer un choco balls. Roulez pour formez une boule que vous enrobez de noix de coco râpée. Faites cela avec le reste de pâte à truffes. Conservez le tout au frais.
Pour information: le samedi 3 janvier à 14H00 débutera le premier atelier 2026. Atelier galette des rois avec pâte feuilletée rapide. Inscriptions
Mon livre / Livres numériques/Ebooks
Hello. Je suis Marie, maman de 2 enfants multi allergiques. Je suis l’ auteur du blog Allergique Gourmand et coach en alimentation pour allergiques et intolérants. J’organise des ateliers via ZOOM afin d’apprendre et comprendre comment cuisiner sans allergène. Contactez-moi.
J’ai du mal avec le chocolat blanc (sauf lorsqu’il est fondu dans une pâtisserie) mais il faut bien reconnaître que l’aspect est plus joli que le chocolat noir en visuel. Avec leur bel habit blanc elles invitent à la dégustation. Bravo Marie, gros bisous
Le chocolat blanc est plus sucré. Je n’en abuse pas pour cela mais pour l’occasion des fêtes un petit plaisir…. Merci Claudine. Je te souhaite de belles fêtes, je l’espère avec la famille au complet 😘😘
Tu nous régales Marie ! Bises
Merci Karen.
Bises
Que ces truffes sont belles! Je n’avais jamais pensé en faire au chocolat blanc. Je demanderai à mon conjoint de me faire du bon chocolat blanc maison pour cette recette, héhé!
Merci . Cela change .
Belles fêtes
de bien jolie gourmandises!!!bisous et bonne année 2026
Merci. Belle année