Qui se cache derrière Allergique Gourmand?
Je m’appelle Marie, auteur culinaire, créatrice de recettes et animatrice d’ateliers spécialisée dans la cuisine sans allergènes, sans gluten, sans lait et sans œufs .
J’accompagne les personnes confrontées aux allergies alimentaires et aux intolérances alimentaires en partageant mon expertise, mes recettes et surtout mes méthodes à travers des ateliers de cuisine en ligne et en présentiel.
Mon parcours a débuté lorsque mon plus jeune fils a été diagnostiqué poly-allergique alimentaire, dès son plus jeune âge ( il y a plus de 24 ans). Face aux nombreuses restrictions alimentaires, j’ai dû réinventer notre façon de cuisiner afin de lui permettre de continuer à se régaler en toute sécurité.
J’ai alors développé une expertise dans la création de recettes sans gluten, sans lait, sans œufs et sans allergènes, adaptées aux besoins et aux contraintes alimentaires.
Des ateliers pour apprendre la cuisine sans allergènes
Depuis 2018, ma mission est d’aider les personnes allergiques, intolérantes ou soucieuses d’une alimentation plus adaptée à apprendre à cuisiner elles-mêmes des préparations gourmandes et sécurisées.
À travers mes ateliers de cuisine sans allergènes, je vous transmets les techniques, astuces et connaissances indispensables pour :
- réussir vos pains et pâtisseries sans gluten ;
- remplacer les allergènes dans vos recettes préférées ;
- comprendre le rôle des ingrédients ;
- gagner en autonomie en cuisine ;
- retrouver confiance et plaisir à cuisiner.
Que ce soit lors d’un atelier en ligne ou d’un atelier en présentiel, vous apprenez pas à pas à maîtriser une cuisine à la fois simple, gourmande et adaptée à vos besoins.
Un blog dédié aux recettes sans gluten et sans allergènes
Crée en 2015, mon objectif est simple : vous montrer qu’il est possible de cuisiner, de pâtisser et de partager des moments gourmands malgré les contraintes alimentaires.
Ma promesse
Vous aider à transformer les contraintes alimentaires en plaisir de cuisiner grâce à des ateliers pratiques, des recettes fiables et une expertise développée depuis plus de vingt ans dans la cuisine sans allergènes.
