Cakes spécial rentrée sans gluten lait oeufs

En écrivant cette phrase cakes spécial rentrée sans gluten sans lait sans œufs sans allergènes, je me dis que ce mois d’août a vraiment été rapide.

Je dois avouer que ce ne sera pas l’été que j’ai apprécié le plus. Les incendies du Nord Bassin et Biscarosse, des canicules à répétition, la surveillance des orages pour le potager, vraiment 2026 a été comme 2022 pour moi. FATIGANT et STRESSANT. Mais je dois dire que même si juillet a été longtemps, je dirais même depuis juin, je n’ai pas vu passer août.

Alors voilà que la rentrée n’est plus qu’à quelques jours. Cette année, ma dernière petite fille va découvrir la petite section. Mais elle ne veut pas du tout passer ce cap. En espérant que de voir sa sœur faire sa rentrée en CP va la motiver.

Si la distance n’était pas aussi grande, je lui aurais fait un de ces deux cakes pour cette journée spéciale. Car je trouve qu’ils sont bien réconfortants.

Kinder délice maison sans gluten lait oeuf

  • 300 ml de boisson végétale
  • 80 g de sucre Rapadura ou autre
  • 100 g de pépites de chocolat sans allergène
  • 30 g de beurre de tournesol
  • 100 g de farine de riz demi complète
  • 55 g de farine de sarrasin
  • 1 sachet de poudre à lever sans gluten
  • 1/2 c à café de bicarbonate 
  • 2 c à soupe rases de psyllium
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Cakes special rentree sans gluten sans lait sans oeufs sans allergenes
Cakes special rentree sans gluten sans lait sans oeufs sans allergenes

Napolitain végétal

  • 110 g de sucre non raffiné
  • 120 g de vitacoco ou autre margarine
  • 250 ml de lait de chanvre ou autre
  • 90 g de purée de pomme/ compote non sucrée
  • 100 g de farine de riz demi complet
  • 100 g de farine de sarrasin clair de chez Exquidia pour moi
  • 50 g de fécule de tapioca
  • 1 c à soupe bombée de psyllium
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 1/4 de c à café de bicarbonate
  • 1 c à soupe de vanille en poudre
  • 1 c à soupe de cacao
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Voici mes deux propositions de cakes spécial rentrée sans gluten sans lait sans oeufs sans allergènes. Comme je pense que le fait maison permet de contrôler les ingrédients et les allergènes, je fais également un atelier spécial goûter le:

SAMEDI 12 SEPTEMBRE 2026

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Hello. Je suis Marie, maman de 2 enfants multi allergiques. Je suis l’ auteur du blog Allergique Gourmand et coach en alimentation pour allergiques et intolérants. J’organise des ateliers via ZOOM afin d’apprendre et comprendre comment cuisiner sans allergène. Contactez-moi.

8 réflexions au sujet de « Cakes spécial rentrée sans gluten lait oeufs »

  1. Oui cette année l’été aura été plus que curieux ! on était plus centrés sur tous ces désastres que sur le profit que nous apporte cette saison en général. Ca vien de là je pense. On a pas profité du soleil puisqu’on ne sortait pas. Je pars seulement en vacances bientôt j’espère au moins que là j’en profiterais un peu.
    Avec ces cakes tu as peut être su motiver ta petite fille à aller à l’école ? Il doit être bien bon ! Gros bisous Marie

    Répondre

  4. pour moi il n’y a pas que le mois d’Aout qui est passé en un éclair, j’ai l’impréssion de ne pas avoir vu passer l’été!!! tes cakes sont très tentant pour apporter un peu de douceur à cette rentrée!!!! bisous

    Répondre

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