Cette recette de verrines compote polenta sans gluten sans lait sans œufs sans allergènes, je suis allée la chercher sur le compte de Takethepower_july. Mais je l’ai arrangée à ma sauce car sa recette contient de la semoule, que j’ai remplacé par la polenta. Je n’ai pas fait ma compote de pommes, j’ai utilisé une purée dans laquelle j’ai rajouté de la vanille.
La recette est très simple à réaliser, avec des ingrédients que tout le monde a dans le placard. Il vous faudra donc:
- de la purée de pommes non sucrée
- de la vanille. Je la préfère en poudre de chez COOK
- du lait de coco en boîte car plus concentré
- de la polenta rapide. J’ai celle de MARKAL
Puis il vous faudra des raisins secs et du sucre. Rien d’autre.
Je vous avez dit qu’elle était simple. Cela fait d’ailleurs du bien d’avoir ce style de recette. En plus d’être délicieuse.
Si vous aimez la polenta, vous avez ce cake à la vanille et celui pommes citron
Verrines compote polenta sans gluten lait oeufs
| Temps de préparation: 15 min | Temps de repos: 1H00 |
| Allergène présent: aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire Garantis sans: œufs, blé, gluten, soja, arachide, fruits à coque, lait, sésame….. |
Ingrédients:
- 300 g de purée de pommes
- vanille
- 200 g de lait de coco voir intro
- 200 g de boisson végétale
- 40 g de polenta rapide voir intro
- 60 g de sucre
- 1 belle poignée de raisins secs
Instructions
Dans un bol, mélangez la purée de pommes et 2 c à café de vanille. Réservez.
Dans une casserole, mettez les boissons, le sucre et 2 c à café de vanille en poudre. Portez à ébullition. Versez la polenta et mélangez. Eteignez au bout de 3 à 5 min. Ajoutez les raisins secs. Laissez reposer 10 min.
Préparez 4 verrines, ou pots de yaourt.
Répartissez la purée de pommes. Par dessus la polenta cuite.
Placez au frais jusqu’à ce que la polenta s’épaississe.
Savourez.
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Hello. Je suis Marie, maman de 2 enfants multi allergiques. Je suis l’ auteur du blog Allergique Gourmand et coach en alimentation pour allergiques et intolérants. J’organise des ateliers via ZOOM afin d’apprendre et comprendre comment cuisiner sans allergène. Contactez-moi.
Avec de la polenta c’est très original
J’ai envie d’y plonger ma cuillère
Bises
Surtout n’hésite pas.
Bises
Original et très appétissant ce petit dessert, j’adore! Bonne journée, bisous!
Merci Christine. Simple aussi ce qui est pratique quand on a moins de temps.
Beau week-end
Un dessert gourmand qui plairait bien à mes enfants !! Belle journée, bises
Merci Karen.
Bises et beau dimanche
Quel beau dessert, associer la compote et la polenta c’est une belle idée.
Bizzz.
Merci
Beau dimanche