Polenta au chocolat sans gluten lait œuf

Il n’y a rien de plus rapide à réaliser que cette polenta au chocolat sans gluten sans lait sans œufs sans allergènes. Le plus long étant juste de patienter avant de savourer.

Avec la polenta, ce qu’il y a de bien, c’est qu’elle existe en prise immédiate entre 2 et 3 min. Cela facilite la réalisation et donc sa rapidité.

J’accompagne ce délicieux dessert de fruits frais. Je profite des framboises et fraises que je trouve facilement au potager en ce moment. Bientôt les nèfles et les abricots.

Polenta au chocolat sans gluten sans lait sans œuf sans allergenes

Pour réaliser cette polenta au chocolat, il vous faudra:

  • de la polenta précuite. J’utilise celle de la marque MARKAL
  • de la boisson végétale. J’ai utilisé celle de tournesol maison. Pour cela j’ai laissé tremper 60 g de graines que j’ai ensuite rincé et mixé avec 500 g d’eau. Filtré et c’est prêt.
  • du chocolat faux lait/ noir de chez Exquidia
  • du cacao en poudre non sucré
  • un peu de sucre

Mon plus: j’ai mixé cet entremet pour lui donner une texture « lisse ».

Des recettes avec de la polenta précuite, vous en avez d’autres sur le blog:

Polenta au chocolat sans gluten sans lait sans œuf sans allergenes

Polenta au chocolat sans gluten lait œuf

Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 5/10 minTemps de repos: 1H00 minimum
Allergène présent: aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire

Garantis sans:  œufs, blé, gluten, soja, arachide, fruits à coque, lait, sésame…..
Polenta au chocolat sans gluten sans lait sans œuf

Ingrédients pour 5 ramequins

  • 500 g de boisson végétale voir intro
  • 15 g de cacao non sucré
  • 40 g de sucre
  • 120 g de polenta précuite voir intro
  • 40 g de chocolat faux lait voir intro
  • 40 g de chocolat noir

Instructions:

Versez la boisson végétale dans une casserole. Ajoutez le cacao et le sucre. Mettez sur feu doux jusqu’à ébullition.

Versez peu à peu la polenta, sans cesser de mélanger. Comptez 2 minutes. Eteignez.

Ajoutez le chocolat. Mélangez

Soit vous versez la crème ainsi dans vos verrines. Soit vous la mixez avec un mixeur plongeant, avant. Laissez tiédir et placez au frais.

NB: le bundle bien manger continue jusqu’à dimanche ( 8 juin 2025). Si vous désirez avoir les 29 ebooks des 26 créatrices pour 22€ au lieu des 340, c’est par ici: BUNDLE BIEN MANGER

Polenta au chocolat sans gluten sans lait sans œuf sans allergenes

Hello. Je suis Marie, maman de 2 enfants multi allergiques. Je suis l’ auteur du blog Allergique Gourmand et coach en alimentation pour allergiques et intolérants. J’organise des ateliers via ZOOM afin d’apprendre et comprendre comment cuisiner sans allergène. Contactez-moi.

19 réflexions au sujet de « Polenta au chocolat sans gluten lait œuf »

  3. Bjr Marie j’ai de la semoule de maïs fine à cuire en 7 à 8 min de Mariam aussi – est ce que cela pourrait convenir stp?
    Merci par avance !

    Répondre

  5. Malheureusement, la marque Markal n’est pas garantie sans gluten, ça n’ira pas chez nous. Connaissez vous une marque de polenta sans gluten par hasard ?
    Merci à vous

    Répondre

  6. J’ai hâte d’essayer. Merci pour la recette !
    Je souhaite aussi tester la boisson aux graines de tournesol. Combien de temps laissez vous tremper les graines svp ?

    Répondre

      1. Merci bien. C’est noté.
        J’ai acheté votre livre.. je suis fan de vos recettes. Merci pour ce partage.

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