Aujourd’hui, je vais vous partager des idées desserts à la rhubarbe sans gluten sans lait sans œufs sans allergènes. Pour la petite anecdote, avant mes pieds de rhubarbe donnaient énormément de feuilles. Aujourd’hui, plus du tout. Des petites qui ne grandissent pas. Cela me désespère car j’aime cela. Si parmi vous il y a des spécialistes de la rhubarbe, je suis preneuse de vos conseils.
Donc j’ai décidé de regrouper mes recettes desserts ici.
Nous commençons par:
Utilisez les plantes aromatiques dans des recettes sucrées me séduit énormément. Ici c’est la verveine que j’ai associé à la coco pour en faire une crème. J’ai fait rôtir de la rhubarbe avec de la vanille ce qui fait de ce gâteau une pure gourmandise.
La boisson végétale de chanvre peut être remplacer par une autre avec au moins 8% de matière. Sinon la crème ne prendra pas. Et pas de boisson végétale de riz.
Il s’agit là d’une vielle recette du blog dont je vais vous donner la version sans lait. Pour la pâte, rien de plus simple, on remplace le beurre par du beurre végétal. Je prends celle de chez FLORA.
Pour l’appareil: vous remplacez la crème épaisse par un yaourt coco. Je prends celui de chez YA. Pour ce qui est de la crème liquide, prenez soit coco soit riz. Chez moi la riz est de chez The Bridge
Nous finissons par ces idées desserts à la rhubarbe:
Désolée pour la qualité de la photo. Il s’agit là de mes débuts. Mais je me souviens que ce cake était délicieux. Il est d’ailleurs souvent testé par me abonnées. Il faut bien que je le mette à l’honneur. Rien de particulier dans les ingrédients. Tout est OK
Hello. Je suis Marie, maman de 2 enfants multi allergiques. Je suis l’ auteur du blog Allergique Gourmand et coach en alimentation pour allergiques et intolérants. J’organise des ateliers via ZOOM afin d’apprendre et comprendre comment cuisiner sans allergène. Contactez-moi.
Merci pour tes idées de recette c’est si bon la rhubarbe
Bises
J’aime beaucoup aussi mais depuis 3 ans mes pieds de rhubarbe ne donnent quasiment rien.
Bises
la rhubarbe c’est sacrément bon mais comme je ne fais pratiquement plus de dessert il y a longtemps que je n’en avais pas mangée. En salé c’est aussi bon qu’en sucré. J’aime bien tes propositions. Gros bisous
Oui j’ai vu ta recette. A tester en salé. Bisous
De quoi profiter pleinement de la saison de la rhubarbe !! Bises
MErci.