C’est mon choix de plat, la polenta crémeuse sans gluten lait œuf, quand je ne sais trop quoi faire. Un plat simple, rapide, savoureux.
Il y a peu, j’avais demandé sur Instagram si vous vouliez avoir un peu plus de recettes salées. Les réponses ont été OUI. Alors je vais jongler avec le sucré et le salé. En mettant un peu plus le salé en avant.
Donc c’est cette polenta crémeuse sans gluten lait œuf qui ouvre le bal. Comme je le disais, recette simple et rapide. En 30 min tout est OK.
Voici le choix de mes ingrédients:
- de la polenta précuite de chez Markal
- des champignons bruns et le chou kalé du jardin.
- du quatre épices de chez COOK
- du crémeux de chez violife
- de la crème de riz de chez The Bridge
La polenta, je l’utilise également dans les recettes sucrées. Comme ce cake pommes citron ou celui à la pêche
A présent, place à la recette.
Polenta crémeuse sans gluten lait œuf
| Temps de préparation: 10 min | Temps de repos: 0 | Temps de cuisson: 20 min |
| Allergène présent: aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire Garantis sans: œufs, blé, gluten, soja, arachide, fruits à coque, lait, sésame….. |
Ingrédients pour 4 personnes:
1/ Les légumes:
- 200 g de champignons bruns
- chou kalé
- un oignon rouge
- 3 c à soupe d’huile d’olive
- 2 c à café de purée de tomates
- 1 c à café de quatre épices
- sel – poivre – thym
2/ La polenta:
- 160 g de polenta précuite voir intro
- 550 g d’eau
- sel-poivre-
- 1 c à café de quatre épices voir intro
- 4 c à soupe bombées de crémeux voir intro
- 4 c à soupe de crème de riz voir intro
Instructions:
Nettoyer les champignons et le chou kalé. Enlevez les pieds des champignons. Coupez-les en lamelles. Si votre chou kalé est grand, coupez-le aussi.
Epluchez l’oignon. Emincez-le. Versez l’huile dans une sauteuse. Faites dorer les oignons. Ajoutez ensuite les légumes. Faites cuire 5 min à feu moyen. Versez la purée de tomates, les épices. Salez, poivrez. Ajoutez un tout petit peu d’eau sur le fond. Laissez cuire 10 min en mélangeant régulièrement.
Préparez la polenta: Versez l’eau dans une casserole. Mettez le sel, poivre et les épices. Quand l’eau commence à chauffer ajouter le crémeux. A ébullition versez la polenta tout en remuant et laissez cuire selon le mode d’emploi.
Eteignez et ajoutez les 4 c à soupe de crème de riz. Mélangez.
Servez chaud avec les légumes.
J’aime beaucoup la polenta je me régale avec ton plat
Bises
Merci Delphine.
Bises
Je ne pense pas assez à la polenta, crémeuse surtout ! L’ajout de champignons me plait bien. Bravo pour l’idée. gros bisous bon WE qui s’approche
C’est vraiment délicieux. Belle journée et beau week-end. Bisous
De belles assiettes appétissantes !
Merci !
Une polenta bien crémeuse avec des champignons, un plat que je fais de temps en temps, c’est tellement bon ! Bon week-end !
Tellement bon oui.
Beau week-end
c’est très appétissant cette recette!
Merci !
je suis une grande adepte de la polenta crémeuse que l’on peux accommoder de multiples façon, ta version me donne faim!!! bisous
Bisous