Flans au chocolat sans gluten lait œuf

Rien de plus simple à réaliser que ces flans au chocolat sans gluten lait œuf. Le plus long est juste le passage au frais. Oui car il faut tout de même 2 heures afin que l’agar agar se fige. Mais cela en vaut la peine car la saveur chocolat est tellement délicieuse. D’ailleurs ma prochaine étape sera de les réaliser à la vanille et voir même au caramel 🙂 Oui, gourmands nous sommes !

Flans au chocolat sans gluten lait œuf

Comme la recette est simple, je ne vais pas m’éterniser sur  » comment réaliser ces flans au chocolat sans gluten lait œuf ». Je vais juste vous donner mes ingrédients.

Il vous faut donc:

  • du sucre et de l’agar agar. Rien de plus simple
  • de la boisson végétale, pour moi celle de chanvre
  • de la crème de riz de chez The Bridge pour moi
  • de le crème de coco pour de la matière grasse. Celle de la marque Kara que vous trouverez dans toutes les grandes surfaces.
  • du chocolat faux lait et noir 60% de chez Exquidia

Je vous déconseille d’utiliser la boisson végétale de riz car en fonction des marques, elle ne prendra pas.

Voilà, vous savez tout pour réaliser ces flans au chocolat.

Flans au chocolat sans gluten lait œuf

Flan au chocolat sans gluten lait œuf

Temps de préparation:
15 min 		Temps de cuisson:
5 min		Temps de passage au frais:
2H00
Allergène présent: aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire

Garantis sans:  œufs, blé, gluten, soja, arachide, fruits à coque, lait, sésame…..

Ingrédients pour au moins 4 flans:

  • 60 g de sucre
  • 2 g d’agar agar
  • 230 ml de boisson végétale voir intro
  • 200 ml de crème de riz voir intro
  • 70 g de crème de coco voir intro
  • 70 g de chocolat faux lait voir intro
  • 30 g de chocolat noir 60%

Instructions:

Mettez le sucre et l’agar agar dans une casserole. Versez la boisson végétale par dessus tout en fouettant. Ajoutez la crème de riz et de coco, sans cessez de remuer.

Portez la casserole sur feu doux, à ébullition. Comptez 1 min, éteignez.

Ajoutez les deux sortes de chocolat. Laissez fondre et mélangez.

Versez dans des pots ou ramequins. Placez au frais 2H00.

Savourez !

NB: si vous voulez des crèmes gourmandes, pensez aux liégeois.

Flans au chocolat sans gluten lait œuf

10 réflexions au sujet de « Flans au chocolat sans gluten lait œuf »

  2. Humm ! au caramel oui ce serait une super idée mais vanille ou chocolat c’est aussi bien tentant ! ils sont parfait tes petits flans marie. Une belle gourmandise. gros bisous

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