Mousse-crème chocolat sans gluten lait oeufs

Vous êtes à la recherche d’une recette rapide, extra rapide sans réellement de cuisson: cette mousse-crème chocolat sans gluten sans lait sans œufs sans allergènes est la recette parfaite. Pas moins de 5 min pour la réaliser. 2H00 au frais et rien d’autre.

Pourquoi les termes MOUSSE – CREME? parce que nous avons à la fois la texture des deux: la légèreté et le fondant. La texture mousseuse sans être autant prononcée qu’une vraie mousse. Cela est dû au fait que la préparation passe par le blender qui la rend plus aérienne et homogène.

En temps normal, j’aime beaucoup les recettes au chocolat en dehors de la saison estivale mais comme nous enchainons les périodes caniculaires ou fortes chaleurs, la rapidité de la recette est appropriée.

Mousse-crème chocolat sans gluten sans lait sans oeufs sans allergènes
Mousse-crème chocolat sans gluten sans lait sans oeufs sans allergènes

Il vous faudra:

  • du chocolat sans allergènes. J’ai fait un mélange chocolat noir et faux lait de chez Exquidia
  • de la boisson végétale. J’ai fait un mélange de 200G de boisson végétale de chanvre avec 50g de crème de coco. Celle-ci ne se sent absolument pas.
  • de la fleur de sel

Rien de plus. Je vous avais dit que cela était ultra rapide.

Dans la même lignée des recettes estivales au chocolat, vous avez cette tarte chocolat

Je vous laisse découvrir la recette de cette mousse-crème chocolat sans gluten sans lait sans œufs sans allergènes:

Mousse-crème chocolat sans gluten sans lait sans oeufs sans allergènes

Mousse-crème chocolat sans gluten lait oeufs

Temps de préparation:
5 min		Temps de repos:
2h00
Allergène présent: aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire

Garantis sans:  œufs, blé, gluten, soja, arachide, fruits à coque, lait, sésame …..
Mousse-crème chocolat sans gluten sans lait sans oeufs sans allergènes

Ingrédients:

  • 250g de boisson végétale voir intro
  • 250 g de chocolat voir intro
  • fleur de sel

Instructions

Faites chauffer votre boisson végétale

Mettez le chocolat dans un blender, versez la boisson chaude. Mixez pendant 2 min.


Versez dans des ramequins ( 5).

Laissez tièdir puis placez au réfrigérateur. Ajoutez de la fleur de sel au moment de savourer.

Je vous avais bien dit qu’elle était rapide cette recette. Et bien délicieuse.

Mousse-crème chocolat sans gluten sans lait sans oeufs sans allergènes

Si vous testez la recette, n’hésitez pas à me laisser un commentaire.

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Hello. Je suis Marie, maman de 2 enfants multi allergiques. Je suis l’ auteur du blog Allergique Gourmand et coach en alimentation pour allergiques et intolérants. J’organise des ateliers via ZOOM afin d’apprendre et comprendre comment cuisiner sans allergène. Contactez-moi.

8 réflexions au sujet de « Mousse-crème chocolat sans gluten lait oeufs »

  2. Tu as du combler plus d’un gourmand avec ces petites crème bien chocolatée ! C’est vraiment là que tu exxèles le plus avec le chocolat, tu aurais du te faire chocolatière ! J’ai une demes nièce qui veut faire ce métier d’ailleurs, elle débute son apprentissage l’année prochaine !! Bravo Marie, gros bisous

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