Barres énergétiques sans gluten lait oeufs

Des barres énergétiques sans gluten sans lait sans œufs sans allergènes, c’est la recette sans cuisson, facile, rapide que je vous propose aujourd’hui. Elle vient de chez MesBrouillonsDe Cuisine sur Instagram.

Bien entendu, celle d’Anaïck contient des allergènes. Alors je me suis amusée à la transformer.

Il vous faudra:

  • de la poudre de tournesol. Pour cela faîtes torréfier vos graines jusqu’à avoir une coloration légèrement brune. Laissez refroidir et mixez.
  • des flocons d’avoine sarrasin de la marque Ma Vie Sans Gluten
  • du beurre de tournesol. Pour l’obtenir vous faites torréfier vos graines puis vous les mixez jusqu’à obtenir une purée comme celle d’amande ou cacahuète si vous voyez la texture. Je rajoute un peu d’huile de tournesol pour améliorer la texture.
  • du chocolat noir sans allergènes de chez Exquidia

Pour la réalisation, vous constaterez que cela est vraiment très facile et rapide. Il faut juste un peu de temps au frais pour faire figer le chocolat.

Je vous glisse ici un lien vers des IDEES DE BARRES CHOCOLATEES

barres énergétiques sans gluten sans lait sans œufs sans allergènes

Barres énergétiques sans gluten sans lait sans œufs sans allergènes

Temps de préparation:
15 min		Temps de passage au frais:
2H00
Allergène présent: aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire

Garantis sans:  œufs, blé, gluten, soja, arachide, fruits à coque, lait, sésame…..
barres énergétiques sans gluten sans lait sans œufs sans allergènes

Ingrédients

  • 80g de poudre de tournesol voir intro
  • 40 g de flocons d’avoine sarrasin voir intro
  • 30 g de graines de tournesol torréfiées
  • 4 dattes
  • 60 g de beurre de tournesol voir intro
  • 2 à 4 c. à soupe de boisson végétale
  • Pour la nappage :
  • 80 g de chocolat noir voir intro
  • 1 c. à café d’huile de coco
  • fleur de sel

Instructions:

Mettez la poudre de tournesol, les flocons dans un saladier. Ajoutez les graines de tournesol et les dattes coupées en morceaux.

Versez le beurre de tournesol et la boisson végétale. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte qui tienne.

Etalez sur du papier cuisson avec un rouleau pâtissier et du film transparent sur le dessus. Formez un rectangle.

Faites fondre le chocolat avec l’huile de coco au bain-marie. Répartissez sur la pâte. Ajoutez de la fleur de sel.

Placez au réfrigérateur 2H00 avant de découper.

A conserver au frais.

barres énergétiques sans gluten sans lait sans œufs sans allergènes
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Hello. Je suis Marie, maman de 2 enfants multi allergiques. Je suis l’ auteur du blog Allergique Gourmand et coach en alimentation pour allergiques et intolérants. J’organise des ateliers via ZOOM afin d’apprendre et comprendre comment cuisiner sans allergène. Contactez-moi.

6 réflexions au sujet de « Barres énergétiques sans gluten lait oeufs »

  2. je prend l’idée, je me fais des barres de céréales pour mes en cas au boulot alors je suis preneuse de nouvelles recettes!!! bisous

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