Je dis toujours qu’il vaut mieux faire maison car cela permet de contrôler nos ingrédients. Cet article sur des idées de recettes barres chocolatées sans gluten sans lait sans œufs sans allergènes en est l’exemple parfait. Ici on contrôle le sucre, le chocolat, les graines que l’on met ainsi que les flocons. Je vais donc vous donner les recettes que vous trouverez sur le blog. Avec quelques conseils de substitutions.
Barres chocolatées aux céréales
Pour cette recette, il vous faudra:
- chocolat « sans allergènes». Exquidia pour moi
- sucre
- flocons de sarrasin. Sans allergènes chez Exquidia
- vitacoco ou beurre végétal
- flocons de quinoa
- raisins secs
- gros sel
Pour la recette complète cliquez ici. La recette est réalisée avec du sucre mais sirop d’érable ou miel cela est ok aussi. Tout comme le sucre de coco.
Barres chocolatées au quinoa soufflé
- faux chocolat au lait Exquidia
- quinoa soufflé
- chocolat blanc sans lait ( Exquidia aussi)
La recette complète par ici. Ici pas de sucre ajouté, juste celui du quinoa soufflé et du chocolat.
Barres chocolatées
- chocolat noir
- chocolat blanc
- crème de riz
- riz soufflés au cacao
Pour l’intégralité de la recette, suivez le lien. Comme pour la recette précédente, pas de sucre ajouté. Les ingrédients en contiennent déjà suffisamment.
Barres chocolatées aux graines
- dattes dénoyautées
- graines de courge
- graines de tournesol
- sirop d’érable
- cacao cru
- chocolat sans allergène
- huile de coco
C’est l’une de mes recettes préférées de barres car elles contiennent des graines. Très peu de sirop d’érable qui vient juste adoucir le cacao cru. La recette complète ici.
- pépites chocolat noir
- pépites de chocolat faux lait
- beurre végétal
- petits beurres sans allergène
C’est une recette spéciale enfants. Régressive et gourmande, à découvrir avec le lien ICI
Mon livre / mes livres numériques
Hello. Je suis Marie, maman de 2 enfants multi allergiques. Je suis l’ auteur du blog Allergique Gourmand et coach en alimentation pour allergiques et intolérants. J’organise des ateliers via ZOOM afin d’apprendre et comprendre comment cuisiner sans allergène. Contactez-moi.
Merci pour tes délicieuses recettes
Bises
Avec plaisir Delphine.
Bises
Ca tu as bien raison, rien ne vaut le fait maison, que ce soit en sucré qu’en salé et surtout lorsque c’est si bien réalisé ! Bravo, tu es vraiment douée Marie. Gros bisous
Merci Claudine. Tu es adorable 😘
ben moi je veux bien toutes les croquer!!!! bisous
Gourmande