{ sans gluten, sans lait, sans œufs } Un velouté de courgettes, je vous en ai déjà proposé un avec cette recette. Seulement, celui-ci est revisité. J'ai utilisé des épices, dont on se sert pour les soupes asiatiques, comme celle aux vermicelles, que j'ai adapté à ma recette de velouté estivale à la courgette. Et je peux vous dire … Continuer de lire Velouté de courgettes aux épices asiatiques
Catégorie : Entrée / Apéritif
Soupe asiatique sans gluten sans lait sans œufs
En cette journée de Nouvel An chinois et pour la première fois sur le blog, je partage une recette de soupe asiatique sans gluten, sans lait, sans œufs à ma façon. Bien entendu, avec toutes les évictions alimentaires, elle ne pouvait être qu'à ma façon mais elle est savoureuse et épicée comme il se doit. Pour la … Continuer de lire Soupe asiatique sans gluten sans lait sans œufs
Velouté chou romanesco haricots blancs épicés grillés
{ sans gluten, sans lait, sans oeufs } Cela faisait bien longtemps que le chou romanesco me faisait de l’œil. Et oui, je n'en avais jamais cuisiné auparavant mais avec le succès de ce velouté sans gluten, sans lait, sans œufs, je sais dès à présent que je vais prendre plaisir à le cuisiner autrement. Alors, comme … Continuer de lire Velouté chou romanesco haricots blancs épicés grillés
Granola salé sans gluten
Le granola, je l'ai surtout décliné en mode sucrée, avec cette recette et celle-ci. Tout récemment, j'ai dû en réaliser un salé, sans gluten, sans allergènes majeurs pour une entreprise avec laquelle je travaille. Mais ce n'est pas cette version que je vous partage, non, une tout autre. Avec des flocons de riz et des graines de chanvre, pour changer. Les … Continuer de lire Granola salé sans gluten
Tartinade aux épinards pois cassés
{ sans gluten, sans lait, sans oeufs} Oh, j'espère que vous n'avez pas pensé que j'allais encore vous présenter une recette de tarte . Quoique, une tarte salée, cela aurait changé du sucré. Mais non, aujourd'hui je pense à vos weekends et apéritifs entre amis, ou en famille. Et j'ai donc cuisiné une tartinade d'épinards-pois cassés, … Continuer de lire Tartinade aux épinards pois cassés
Tartinade de lentilles corail
{ sans gluten, sans lait, sans œufs } Une tartinade de lentilles corail, sans gluten, sans lait, sans œufs. Je me suis inspirée de ma terrine de champignons pour réaliser celle-ci. Une base de graines de tournesol, des lentilles corail et un assaisonnement. Rien de plus. La recette se veut simple, goûteuse. Juste à penser à faire … Continuer de lire Tartinade de lentilles corail
Velouté de courgettes au lait de coco
{ sans gluten, sans lait, sans oeufs } Il est encore temps de profiter des courgettes pour réaliser un petit velouté sans gluten, sans lait, sans œufs. La recette est très simple, savoureuse et le mariage entre le lait de coco, la courgette et le curcuma est délicieux. J'ai décliné ce velouté en verrines, pour le servir … Continuer de lire Velouté de courgettes au lait de coco
Tartinade de poivrons sans gluten sans lait sans oeufs
Vous prévoyez un apéritif ou un pique-nique? Que diriez-vous de réaliser une tartinade de poivrons sans gluten, sans lait, sans œufs? Une totale improvisation mais un effet gourmand. Un délice. La force du poivron est atténuée par les lentilles jaunes et les graines de tournesol. Un peu d'huile d'olive et du piment d'Espelette, pour un accord … Continuer de lire Tartinade de poivrons sans gluten sans lait sans oeufs
Verrines de soupe de tomates basilic
{ sans gluten sans lait sans oeufs } La semaine a commencé par une panna cotta au romarin et potimarron, et elle se clôture avec ces verrines de soupe de tomates basilic, également servies lors d'un apéritif. Veille de week-end oblige, pensons à nos petits moments de plaisir et de détente, en famille ou entre amis. … Continuer de lire Verrines de soupe de tomates basilic
Terrine millet lentilles corail poivrons
{ sans gluten, sans lait, sans œufs } Ce qu'il y a de bien avec les terrines, c'est qu'on peut les savourer bien fraîches, en été, avec une salade verte. Elles font une entrée parfaite. C'est le cas avec celle-ci, composée de délicieux poivrons de saison. Vous l'aurez compris, nous nous sommes régalés avec cette terrine … Continuer de lire Terrine millet lentilles corail poivrons