Tartinade de lentilles corail

tartinade lentille corail sans gluten sans lait sans œufs

{ sans gluten, sans lait, sans œufs }

Une tartinade de lentilles corail, sans gluten, sans lait, sans œufs. Je me suis inspirée de ma terrine de champignons pour réaliser celle-ci. Une base de graines de tournesol, des lentilles corail et un assaisonnement. Rien de plus. 

La recette se veut simple, goûteuse. Juste à penser à faire tremper les graines de tournesol 4H00 avant. Et à laisser reposer 2H00 au minimum. Les saveurs ressortent bien mieux ainsi.

Nous l’avons dégustée en entrée, avec des tartines pains des fleurs au quinoa. Tout le monde a adoré, surtout que les épices ( cumin et curcuma) se marient très bien avec les lentilles corail.

Je vous laisse découvrir cette succulente tartinade de lentilles corail, qui peut d’ailleurs se faire ce weekend pour un apéritif entre amis.

Belle journée gourmande sans allergènes.

tartinade de lentille corail sans gluten sans lait sans œufs

La recette

Tartinade de lentilles corail sans gluten, sans lait, sans œufs
Allergène présentaucun des 14 allergènes majeurs

Garantie sans œufs, blé/gluten, soja, arachide, fruits à coque, lait…..

Temps de préparation: 30 min Temps de cuisson: 10 min Temps de repos: 2H00

Ustensiles: une casserole – un mixeur – un bocal

Ingrédients pour 1 bocal de tartinade de lentilles corail

  • 60 g de graines de tournesol bio
  • 100 g de lentilles corail bio
  • 1 c à café de cumin bio
  • 1 c à café de curcuma bio
  • 3 c à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • ciboulette

Commencez par faire tremper les graines de tournesol pendant 4H00.

Rincez les lentilles corail et faites cuire selon le mode d’emploi. Égouttez et versez-les dans un mixeur.

Rincez les graines de tournesol et ajoutez-les aux lentilles corail.

Ajoutez l’huile d’olive, le sel, les épices. Mixez 1 minute. Arrêtez puis reprenez. La tartinade doit être d’une texture uniforme et assez lisse.

Coupez la ciboulette en petits morceaux et ajoutez-la à la pâte. Mélangez.

Versez la tartinade dans un bocal refermable. Placez au réfrigérateur pendant 2H00.

Servez cette tartinade de lentilles corail avec un pain au graines sans gluten

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