Briochettes pépites de chocolat { sans gluten, sans lait, sans œufs }

Varier, c'est un maître-mot dans ma cuisine. Varier les mets, les goûters, les petits déjeuners. Dans une semaine, il y aura de la boulange, du porridge, des puddings de chia, crêpes ou gaufres. Et j'ai commencé la semaine avec des briochettes aux pépites de chocolat, sans gluten, sans lait, sans œufs, sans les 14 allergènes majeurs. … Continuer de lire Briochettes pépites de chocolat { sans gluten, sans lait, sans œufs }

Brioche au potimarron et aux épices

{ sans gluten, sans lait, sans œufs } La saison des courges et des épices de Noël obligent: j'ai réalisé une brioche au potimarron et aux épices sans gluten, sans lait, sans œufs. Et vous savez quoi..... je sais déjà comment je vais la rendre encore, encore plus gourmande. Mais chut, je vous dirai cela … Continuer de lire Brioche au potimarron et aux épices

Chaussons aux pommes sans gluten sans lait sans œufs

Les pommes. Voici un fruit bien de saison que j'adore cuisiner. En tarte à la crème de pommes, flan pâtissier aux pommes caramélisées ou en verrines gourmandes. Bref, vous l'aurez compris, nous aimons les pommes. Mais pour cette recette, je l'ai déclinée en chausson. Alors pas avec une pâte feuilletée, mais une pâte brisée à la farine de caroube. J'ai … Continuer de lire Chaussons aux pommes sans gluten sans lait sans œufs

Biscuits fourrés au chocolat ou BN

{ sans gluten, sans lait, sans oeufs } Et voilà que l'envie de refaire des biscuits me prend. Des biscuits fourrés au chocolat, sans gluten, sans lait, sans oeufs ou ma version des BN. L'idée a germé ce week-end, alors que je devais réaliser le goûter pour au moins 2 jours, pour mon fils. Et oui, on … Continuer de lire Biscuits fourrés au chocolat ou BN

Pains aux raisins briochés

{ sans gluten, sans lait, sans œufs } Mon fils n'est plus allergique au lait depuis bien longtemps. Mais quand il en consomme une grande quantité, il a tout de même quelques désagréments qui me poussent à varier les recettes. De celles qui contiennent du lait, à celles qui contiennent des boissons végétales ( ou … Continuer de lire Pains aux raisins briochés

Brioches sarrasin cannelle chocolat

{ sans gluten sans œufs } Des brioches au sarrasin cannelle chocolat. S'il y a un domaine en cuisine où j'adore faire des tests et innover, c'est en boulange. J'adore créer et voir la pâte levée. J'adore la souplesse et le moelleux des brioches. Bon, vous l'aurez compris, j'adore la boulange. Et depuis que j'utilise … Continuer de lire Brioches sarrasin cannelle chocolat

Banana Bread chocolat cranberries

{ sans gluten sans lait sans oeufs } Une recette de banana bread, j'en ai déjà posté une il y a quelques temps. Je voulais en réaliser une autre mais beaucoup plus gourmande. J'y ai donc ajouté du chocolat, des cranberries, réduit la quantité de sucre car mes bananes étaient très très mures. Elles en … Continuer de lire Banana Bread chocolat cranberries

Muffins myrtilles coco Bio sans gluten sans œufs

Ce n'est pas la première fois que je m'aventure à la confection de muffins. Mais à chaque fois la texture ne me plaisait pas. Soit ils ne gonflaient pas comme je le souhaitais, soit le moelleux ne durait qu'une journée puis après rien. Comme je suis une tenace, je ne m'avoue pas vaincu face à un … Continuer de lire Muffins myrtilles coco Bio sans gluten sans œufs

Marbré chocolat orange sans gluten sans oeufs

Voilà un gâteau parfait pour le goûter. Un marbré chocolat orange sans gluten, sans œufs. J'ai profité des oranges que l'on trouve encore sur les étals des marchés pour le réaliser. Je désirais également avoir de la matière avec ce gâteau. C'est à dire : quand on cuisine sans œufs, il y a toujours une … Continuer de lire Marbré chocolat orange sans gluten sans oeufs

Cake chocolat banane sans gluten sans œufs

Pour clôturer cette semaine, je vous propose un petit cake chocolat banane sans gluten, sans œufs. Les 2 ingrédients favoris de mon Allergique Gourmand. Je vous conseille de le savourer avec une petite crème vanillée. Il n'en sera que meilleur. La recette, encore une idée qui me trottait dans ma tête, contient un yaourt au … Continuer de lire Cake chocolat banane sans gluten sans œufs