Mignardises aux graines de tournesol et chocolat

{ sans gluten sans lait sans œufs } Ces petites tartelettes n'en ont pas la consistance. Elles sont très souples et se dégustent avec une petite cuillère, sur un support. La base est faite de graines de tournesol, eau, sucre non raffiné et un peu de vitacoco. Rien de rigide et qui ne cuit dans un … Continuer de lire Mignardises aux graines de tournesol et chocolat

Gâteau chocolat cerises sans gluten sans lait sans œufs

Le temps des cerises...... j'ai deux beaux cerisiers dans le jardin qui me donnent chaque année une belle récolte.  J'en profite alors pour en congeler ( pour ne pas les perdre), en faire de la confiture, les manger ainsi mais ce n'est pas possible pour mon fils crues, seulement cuites ( allergies croisées bouleau) et … Continuer de lire Gâteau chocolat cerises sans gluten sans lait sans œufs

Panna cotta coco fraise 2° version

{ sans gluten, sans lait, sans œufs } Une panna cotta aux fraises, vous en aviez déjà une. Mais celle-ci, elle a également un petit côté moins gélifiant que donne l'agar agar. J'ai rajouté de la fécule pour avoir cet effet. Elle donne réellement une texture bien meilleure en bouche.  Ce qui fait de cette panna … Continuer de lire Panna cotta coco fraise 2° version

Pain de mie sans gluten sans lait sans œufs

Une mie bien moelleuse, des saveurs rustiques de la farine de sarrasin, des tranches fines pour réaliser de délicieux sandwichs. Ce pain de mie sans gluten, sans lait, sans œufs est juste au top pour pique-niquer, pour le petit déjeuner ou même pour faire griller.  Pas besoin de deux pousses pour lui, il fait directement le travail … Continuer de lire Pain de mie sans gluten sans lait sans œufs

Galettes de patates douces aux champignons

{ sans gluten, sans lait, sans œufs} Vous reconnaissez l'addict à la patate douce qui sommeille en moi 😉 . Mais après ma crème de patates douces au caramel, je vous propose une recette salée, au travers de ces galettes de patates douces aux champignons, sans gluten, sans lait, sans œufs. ( Je le précise, elles sont … Continuer de lire Galettes de patates douces aux champignons

Soupe asiatique sans gluten sans lait sans œufs

En cette journée de Nouvel An chinois et pour la première fois sur le blog, je partage une recette de soupe asiatique sans gluten, sans lait, sans œufs à ma façon. Bien entendu, avec toutes les évictions alimentaires, elle ne pouvait être qu'à ma façon mais elle est savoureuse et épicée comme il se doit.  Pour la … Continuer de lire Soupe asiatique sans gluten sans lait sans œufs

Salade de pâtes lentilles chou rouge orange

{sans gluten, sans lait, sans œufs} Voici une petite salade de pâtes lentilles chou rouge orange qui permettra de mettre un peu son organisme au repos après les repas copieux de fin d'année. Elle se veut toute simple, mais complète:  des pâtes riz quinoa, de chez Smartfooding ( les féculents)des lentillons pour un apport en protéines … Continuer de lire Salade de pâtes lentilles chou rouge orange

Galettes courgettes carottes

{ sans gluten, sans lait, sans oeufs } Je trouve que la saison des courgettes est bien plus longue cette année. Certainement grâce au  temps avec un beau soleil présent tout l'été. Mais je ne m'en plains pas, car grâce à elles, j'ai pu réaliser de délicieuses galettes aux courgettes et aux carottes, sans gluten, sans lait et sans … Continuer de lire Galettes courgettes carottes

Galettes pois cassés riz poivrons

{ sans gluten, sans lait, sans œufs } Un reste de riz, quelques pois cassés trempés, des poivrons bien fondant. Voici l'essentiel des ingrédients de ces galettes pois cassés, riz, poivrons sans gluten, sans lait, sans oeufs. Des recettes de galettes avec des pois cassés, vous en trouverez d'autres sur le blog. Celles avec le … Continuer de lire Galettes pois cassés riz poivrons

Velouté de courgettes au lait de coco

{ sans gluten, sans lait, sans oeufs } Il est encore temps de profiter des courgettes pour réaliser un petit velouté sans gluten, sans lait, sans œufs. La recette est très simple, savoureuse et le mariage entre le lait de coco, la courgette et le curcuma est délicieux. J'ai décliné ce velouté en verrines, pour le servir … Continuer de lire Velouté de courgettes au lait de coco