Découvrez des recettes autour de la patate douce sans gluten sans lait sans œufs et sans allergènes. Des idées saines, créatives et savoureuses pour tous les régimes alimentaires.
Il y a peu, j’avais partagé sur Facebook mes recettes en 2 posts et cela avait eu un grand succès. Je me devais donc de faire un article spécial Patate Douce. Des recettes sucrées, oui oui et des salées.
Commençons :
La patate douce recettes sucrées
Crème au chocolat patates douces
- 300 g de patates douces
- 100 g de chocolat noir « sans » à 75%
- 100 g de crème de coco
- 40 g de sucre non raffiné
Crème de patates de douces au caramel
- 300 g de patates douces épluchées
- 150 g de sucre
- 120 g de crème de chanvre ou coco o
- 20 g de vitacoco ou beurre
- une pincée de gros sel
- 500 g de patates douces épluchées
- 40 g de vitacoco ou autre margarine
- 100 g de pâte de dattes
- 40 g de sucre de fleur de coco
- 50 g de farine de riz complète
- 100 g de farine de sarrasin
- 30 g de cacao « sans »
- 1 c à café de vanille en poudre
- 50 + 50 g de chocolat noir « sans »
- 1Kg de patates douces
- 100 g de farine de riz complète
- 100 g de bananes
- 150 g de vitacoco ( margarine) à température ambiante
- 120 g de sucre non raffiné
- 2 c à soupe de rhum
Moelleux à la crème de patates douces
- 120 g de pâte de dattes
- 214 ml d’eau
- 1 c à café de bicarbonate de soude
- 70 g de chocolat sans allergènes ( pépites de chez Exquidia)
- 40 g de vitacoco ou autre margarine
- 40 g de sucre
- 90 g de farine de sarrasin
- 1 sachet de poudre à lever
- 65 g de compote de pommes non sucrée
- 2 c à café de vanille en poudre …..
La patate douce recettes salées
- 290 g de patates douces
- 130 g de farine de quinoa
- 150 ml de crème de chanvre
- 40 ml d’huile de tournesol
- 3 g de cumin
- 4 g de sel
- poivre
Galettes de patates douces aux champignons
- 2 patates douces moyennes
- 130 g de champignons bruns
- un oignon rouge
- un peu d’huile d’olive
- 1 c à café de cannelle
- 1/2 c à café de clou de girofle moulu
- 1/2 c à café de cardamome moulue
- sel – poivre
- 2 c à soupe de farine de quinoa
Galettes de patates douces poireaux
- 2 patates douces moyennes
- 130 g de poireaux en rondelles
- 1 peu d’huile d’olive
- curcuma – sel – poivre
- persil bio
- 2 c à soupe de farine de quinoa
Voilà, je crois qu’avec ces recettes autour de la patate douce, sans gluten sans lait sans œufs sans allergènes, vous allez vous régaler.
Pour information, le prochain atelier aura lieu le samedi 29 novembre de 14H à 15H30. Nous réaliserons un trianon avec génoise – croustillant praliné- mousse chocolat et graines de tournesol caramélisées.
Livres – Ebook / livres numériques
Hello. Je suis Marie, maman de 2 enfants multi allergiques. Je suis l’ auteur du blog Allergique Gourmand et coach en alimentation pour allergiques et intolérants. J’organise des ateliers via ZOOM afin d’apprendre et comprendre comment cuisiner sans allergène. Contactez-moi.
Oh merci je suis fan de patate douce
Bises
A la maison aussi.
Bises
Si je fais très peu la patate douce, je l’aime bien mais il faut qu’elle soit marier avec un autre légume comme les poireaux de tes galettes ou les champignons ! belles idée ! merci Marie gros bisous
Merci Claudine. Je l’aime beaucoup aussi en sucré car elle apporte une belle texture.
Gros bisous et beau week-end.
Superbes tes recettes Marie, comme toujours ! Bises
Merci Karen.
Bises
Bonjour
Recette crème chocolat patate douce
Excellente mon fils a 30 intolérances alimentaires il est très content merci encore pour vos recettes
Bonjour Avec grand plaisir. Belle journée