Idées recettes autour du potimarron sans gluten lait œuf

Pour écrire cet article » idées recettes autour du potimarron sans gluten sans lait sans œuf sans allergènes » j’ai commencé par réaliser une recherche sur mon blog. Et bien quelle ne fut pas ma surprise de constater…. que nous devons bien aimer le potimarron 😉

J’ai donc décidé de faire une sélection. Je vous présente les ingrédients et les possibles substitutions, s’il y en a. Le lien vers les recettes se trouvent dans le titre ou en cliquant sur la photo.

1/ Le velouté de potimarron:

Pour les ingrédients il vous faudra:

patate douce
potimarron
sel, poivre
piment d’Espelette
gousses d’ail

Recette très simple qui sera parfaite pour une entrée voir même en hiver avec une salade composée.

2/ Pâte à tartiner au potimarron

Vous aurez besoin:

potimarron cuit égoutté
crème de riz ( je parle bien de briquette comme la crème de coco etc)
vitacoco ou beurre végétal ou margarine
chocolat noir ( je me fournis en sans allergènes chez Exquidia)
sucre
épices à pain d’épices

Sur une belle tranche de pain au levain sans gluten, cette pâte à tartiner sera parfaite au petit-déjeuner ou goûter.

3/ Crème chocolat au potimarron

Elle a un réel succès cette crème. Et d’une simplicité ! Pour la réaliser vous aurez besoin:

potimarron
pépites de chocolat
lait de coco ( ou autre boisson végétale )
sucre

4/ Brioche roulée à la pâte à tartiner

Quand je vois cette mie 🙂 🙂 !! Elle est réalisée sur une base poudre magique. Je vous laisse découvrir ce que c’est avec la recette. En ingrédients, il vous faudra:

psyllium graines de chia
boisson végétal de sarrasin ou autre lait végétal
farine de riz complet
farine de sarrasin
sucre
huile de tournesol
cannelle
sel
purée de potimarron
levure de boulangerie fraîche
pâte à tartiner au pralin de courge

5/ Brioche au potimarron

Décidemment, j’en ai conçu des recettes de brioches avec le potimarron. Vous en avez même une au levain ici. Pour cette version vous aurez besoin:

poudre magique
boisson végétal de chanvre ou autre
farine de riz complet
farine de sarrasin
sucre
vitacoco température ambiante ou margarine ou beurre végétal
cannelle
épices à pain d’épices
sel
compote de potimarron
levure de boulangerie

Pour mon avant dernière recette je vous propose:

6/cakes au potimarron

Pour les ingrédients:

purée de potimarron
de yaourt végétal
sucre de canne
farine de riz demi complète
farine de sarrasin
psyllium
poudre à lever
bicarbonate
cannelle
gingembre
beurre végétal

Je trouve que ces petits cakes ont une connotation festive. Certainement par la présence de la cannelle.

7/ Gaufres au potimarron

Il s’agit là de la seule recette du blog avec un Mix tout prêt. Mais elles sont si délicieuses que je voulais tout de même vous la partager dans ces « idées de recettes autour du potimarron sans gluten sans lait sans oeufs «

Pour les ingrédients:

mix crêpes Ma Vie Sans Gluten
purée de potimarron non sucrée
boisson végétale
beurre végétal fondu
cannelle

Comme toujours pour les gaufres et les crêpes j’attire votre attention sur un bon appareil car le sans gluten et sans œufs adhère.

Vous avez donc des recettes à accès direct ici. Pour voir les instructions il suffit, je vous le rappelle, de cliquer soit sur la photo soit sur le titre de la recette pour y accéder.

Hello. Je suis Marie, maman de 2 enfants multi allergiques. Je suis l’ auteur du blog Allergique Gourmand et coach en alimentation pour allergiques et intolérants. J’organise des ateliers via ZOOM afin d’apprendre et comprendre comment cuisiner sans allergène. Contactez-moi.