Pancakes à la compote de pommes

{ sans gluten, sans lait, sans oeufs } Je vous invite à faire bouillir un peu d’eau pour un thé de votre choix. Un chaï original pour moi. De vous asseoir à table, avec un peu de pâte à tartiner au courge et de savourer ces pancakes à la compote de pommes sans gluten, sans lait, sans œuf, sans allergène. Cela ne serait-il pas super pour débuter la journée?

Je vous propose donc une recette bien moelleuse, bien délicieuse, rapide à réaliser, de pancakes à la compote de pommes. Il n’y a pas grand chose à dire si ce n’est que vous pouvez les savourer à la fois au petit-déjeuner, dominical souvent, qu’au goûter. Du mercredi ou des vacances…..

Pour varier les plaisirs, vous pouvez retrouver des pancakes à la noix de coco, des pancakes au cacao sur le blog. A déguster avec un délicieux sirop d’érable. Ou un caramel 🙂 . Celui à la noix de coco devrait faire l’affaire. En voici le lien: caramel coco.

A présent, en cuisine.

Pancakes à la compote de pommes sans gluten sans lait sans oeuf

La recette

Pancakes à la compote de pommes sans gluten sans lait sans œuf
Allergène présent: aucun des 14 allergènes majeurs

Garantis sans gluten / blé, soja, arachide, fruits à coques, lait, œufs, sésame…..

Temps de préparation: 10 min  Temps de cuisson: 30 min au total

Ustensiles:  un saladier — une poêle

Ingrédients pour une dizaine de pancakes:

  • – 100 g de farine de sarrasin clair
  • – 150 g de farine de riz demi-complète
  • – 100 g de compote de pommes
  • – 250 ml de boisson végétale de chanvre
  • – 1 sachet de poudre à lever
  • – vanille en poudre et un peu de rhum.

Versez les farines, la poudre à lever dans un saladier. Ajoutez la boisson végétale et la compote de pommes.
Mixez.
Ajoutez les arômes. Mélangez.
Faites cuire dans une poêle juste un peu huilée.

Savourez !

pancakes à la compote de pommes sans gluten sans lait sans œuf
pancakes à la compote de pommes sans gluten sans lait sans oeuf

15 réflexions au sujet de « Pancakes à la compote de pommes »

  1. Bonjour,
    Vous aviez publié une recette similaire de pancake avec de la farine de sarrasin, farine de riz, compote de pomme et lait de riz (le 8 octobre 2019). Qu’est-ce qui diffère entre ces deux recettes?
    Je cherche une recette de pancake la plus « fluffy » possible, pensez-vous qu’il serait mieux d’opter pour la recette de Pancakes coco (publiée le 11 septembre 2018)?
    Merci pour votre retour précieux!!

      1. Merci pour votre réponse! J’ai testé cette recette avec de la farine de riz, de la fécule de pomme de ter et de tapioca, ainsi qu’un oeuf de lin et c’était très bon, belle texture 🙂

  2. Bonjour,
    Je me demandais s’il est envisageable de remplacer la compte de pomme par de la compote de poire?
    Merci pour votre recette 😘
    Belle journée ☀️

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