{ sans gluten, sans lait, sans oeufs } Je vous invite à faire bouillir un peu d’eau pour un thé de votre choix. Un chaï original pour moi. De vous asseoir à table, avec un peu de pâte à tartiner au courge et de savourer ces pancakes à la compote de pommes sans gluten, sans lait, sans œuf, sans allergène. Cela ne serait-il pas super pour débuter la journée?
Je vous propose donc une recette bien moelleuse, bien délicieuse, rapide à réaliser, de pancakes à la compote de pommes. Il n’y a pas grand chose à dire si ce n’est que vous pouvez les savourer à la fois au petit-déjeuner, dominical souvent, qu’au goûter. Du mercredi ou des vacances…..
Pour varier les plaisirs, vous pouvez retrouver des pancakes à la noix de coco, des pancakes au cacao sur le blog. A déguster avec un délicieux sirop d’érable. Ou un caramel 🙂 . Celui à la noix de coco devrait faire l’affaire. En voici le lien: caramel coco.
A présent, en cuisine.
La recette
| Pancakes à la compote de pommes sans gluten sans lait sans œuf |
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| Allergène présent: aucun des 14 allergènes majeurs Garantis sans gluten / blé, soja, arachide, fruits à coques, lait, œufs, sésame….. Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 30 min au total Ustensiles: un saladier — une poêle |
Ingrédients pour une dizaine de pancakes:
- – 100 g de farine de sarrasin clair
- – 150 g de farine de riz demi-complète
- – 100 g de compote de pommes
- – 250 ml de boisson végétale de chanvre
- – 1 sachet de poudre à lever
- – vanille en poudre et un peu de rhum.
Versez les farines, la poudre à lever dans un saladier. Ajoutez la boisson végétale et la compote de pommes.
Mixez.
Ajoutez les arômes. Mélangez.
Faites cuire dans une poêle juste un peu huilée.
Savourez !
Qu’ils sont gourmands ! Je t’en piquerais bien un 😀 Belle journée
Belle journée
Ils doivent être hyper moelleux, merci pour ta recette
Belle journée
Belle journée Delphine
Ils font vraiment envie ces pancakes, je n’en fais pas assez souvent et pourtant c’est tellement bon! Bonne soirée!
Oh oui, un délice surtout avec les petits topping en plus 🙂
Vraiment, la compote de pommes, elle rend bien service ! Moi aussi je l’utilise abondamment !
BONHEUR DU JOUR (http://bonheurdujour.blogspirit.com)
Super ces pancakes, ils ont l’air bien moelleux et en plus ils ne nécessitent pas trop d’ingrédients ! C’est top ! Bisous
miamdes pancakes, j’adore!!! bisous
Bonjour,
Vous aviez publié une recette similaire de pancake avec de la farine de sarrasin, farine de riz, compote de pomme et lait de riz (le 8 octobre 2019). Qu’est-ce qui diffère entre ces deux recettes?
Je cherche une recette de pancake la plus “fluffy” possible, pensez-vous qu’il serait mieux d’opter pour la recette de Pancakes coco (publiée le 11 septembre 2018)?
Merci pour votre retour précieux!!
Bonjour Hélène
Les trois sont différentes. Ensuite tout dépend de se que vous avez comme recherche précise. Peut-être que celle à la coco sera le mieux pour vous. Belle journée
Merci pour votre réponse! J’ai testé cette recette avec de la farine de riz, de la fécule de pomme de ter et de tapioca, ainsi qu’un oeuf de lin et c’était très bon, belle texture 🙂
Merci pour votre retour 🙂
Bonjour,
Je me demandais s’il est envisageable de remplacer la compte de pomme par de la compote de poire?
Merci pour votre recette 😘
Belle journée ☀️
Bonjour
Oui sans problème. Vous aurez juste la saveur poire .
Belle journée
Bonjour, par quoi remplacer la farine de riz car mon fils y est intolérant ? Merci et belle journée.
Bonjour Emilie
Choisissez la farine de sorgho, ou de maïs. Mais je vous conseille du coup d’inverser les quantités. 150 de sarrasin et le reste d’une de ces farines. Et surtout une crêpière qui ne colle pas du tout.
Belle journée