7 recettes de crêpes sans gluten lait œufs pour toute la famille

La Chandeleur approche…. Avec ces 7 recettes de crêpes sans gluten sans lait sans œufs sans allergènes, vous êtes certaines ou certains de régaler toute la famille. Il y a du choix, de la gourmandise.

Attention, pour réussir de belles crêpes sans gluten et aussi sans oeufs, il y a des impératifs:

  • utiliser un crêpière qui n’adhère pas. Vous avez celle de Beka ou de Cookut
  • utiliser la fécule de maïs de préférence
  • utiliser le moins possible la boisson végétale de riz

Voici maintenant mes propositions:

Crêpes à la châtaigne sans gluten lait œufs

Ingrédients :

  • 300 g de farine de riz
  • 150 g de farine de châtaigne
  • 75 g de fécule de maïs
  • 1 l de lait d’amande ou de chanvre
  • 2 cuillères à soupe d’huile neutre
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10 recettes de crepes sans gluten sans lait sans oeufs pour toutes la famille crepes à la châtaigne

Crêpes tourbillon sans gluten lait œufs

Ingrédients:

  • 50 de fécule de maïs 
  • 150 de farine de sarrasin 
  • 50 g de farine de riz gluant
  • 400 ml de lait de coco en boite ( plus gras)
  • 200 ml de boisson végétale de riz
  • 2 c à soupe de sucre
  • 1 c à café de vanille en poudre
  • 1 c à café de cacao non sucré
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Gâteau de crêpes vanille chocolat sans gluten lait œufs

Ingrédients:

  • crêpes au cacao
  • crème pâtissière vanille
  • crème pâtissière chocolat
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Crêpes cacao ganache chocolat

  • 100 g de farine de riz demi complète
  • 100 g de farine de sarrasin
  • 40 g de cacao non sucré
  • 4 c à soupe de fécule de maïs
  • 30 g de sucre
  • sel
  • 600 à 620 ml de boisson végétale
  • 100 g de beurre végétal ou margarine
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Gâteau de crêpes au chocolat et curd d’orange

Ingrédients:

  • curd orange
  • crème chocolat
  • pâte à crêpes
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Crêpes cacao coco bananes

Ingrédients:

  • Ganache chocolat
  • 20 g de cacao cru ou non sucré
  • 50 de fécule de maïs
  • 200 de farine de sarrasin
  • 400 ml de lait de coco
  • 200 ml d’eau
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Crêpes à la noix de coco sans gluten lait oeufs

Ingrédients

  • 150 g de farine de riz complet
  • 80 g de fécule de tapioca
  • 40 g de farine de coco
  • 600 ml de lait végétal de coco-riz
  • un peu d’huile
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Hello. Je suis Marie, maman de 2 enfants multi allergiques. Je suis l’ auteur du blog Allergique Gourmand et coach en alimentation pour allergiques et intolérants. J’organise des ateliers via ZOOM afin d’apprendre et comprendre comment cuisiner sans allergène. Contactez-moi.

8 réflexions au sujet de « 7 recettes de crêpes sans gluten lait œufs pour toute la famille »

  2. Je ne sais pas si je vais en faire car rester debout longtemps devient impossible mais j’aimerais bien, surtout quand je vois de si belles réalisations. MOi qui adore les crêpes je serais comblée ! Merci Marie, gros bisous

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