Pâtes aux légumes rôtis fêta sans gluten lait œufs

Cette recette de pâtes aux légumes rôtis fêta sans gluten sans lait sans œufs est le résultat d’un sondage que j’ai effectué en story sur Instagram et Facebook.

Rien de très compliqué dans la réalisation. Il vous suffit d’avoir des légumes, une fêta végétale. La mienne vient de chez VioLife. Vous la trouverez sous la dénomination Blanc Grec. Puis ajoutez des épices, un peu de sel et de poivre et vous laissez tout cela cuire doucement au four pendant 40 minutes. Pendant ce temps vous réalisez la cuisson de vos pâtes. Les miennes sont de la marque Ma Vie Sans Gluten. Il s’agit de macaronis.

Rien de plus rien de moins que de la simplicité. Cette recette est aussi une façon de ne pas passer son temps en cuisine puisque hormis la cuisson de quatre à cinq minutes des pâtes, celle des légumes se fait tout simplement dans le four.

Pour réaliser ces pâtes aux légumes rôtis fêta sans gluten, sans lait sans œufs, je vous laisse découvrir la recette. Surtout n’oubliez pas les épices car elle joue un grand rôle dans la cuisine sans allergènes.

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Pâtes aux légumes rôtis fêta sans gluten lait œuf

TEMPS DE PREPARATION/CUISSON: 50 MIN

Allergène présent: aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire possible sans sarrasin

Garantis sans:  œufs, blé, gluten, soja, arachide, fruits à coque, lait, sésame…..

Ingrédients pour quatre personnes:

  • 250 g de brocolis et choux romanesco
  • 1 oignon rouge
  • 3 champignons bruns de grande taille.
  • 100 g de crème de coco
  • Un bloc de fêta voir intro
  • Sel, poivre
  • Piment d’Espelette
  • Paprika
  • 250 g de pâtes style macaronis voir intro

Instructions :

Dans un plat allant au four, mettez le choux romanesco et le brocolis (détaillés et lavés), l’oignon rouge émincé ainsi que les champignons nettoyés et coupé en morceaux.

Au centre placez la fêta.

Répartissez la crème de coco sur les légumes. Salez poivrez. Versez les épices en fonction de vos goûts

Enfournez dans un four préchauffé à 200° pour 30 à 40 minutes.

Faites bouillir de l’eau et cuire les pâtes selon le mode d’emploi sur la boîte.

Une fois les légumes cuits, mélangés. Ajoutez les pâtes qui ont été préalablement égouttées. Mélangez. Servez.

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Hello. Je suis Marie, maman de 2 enfants multi allergiques. Je suis l’ auteur du blog Allergique Gourmand et coach en alimentation pour allergiques et intolérants. J’organise des ateliers via ZOOM afin d’apprendre et comprendre comment cuisiner sans allergène. Contactez-moi.

6 réflexions au sujet de « Pâtes aux légumes rôtis fêta sans gluten lait œufs »

  2. Je ne savais même pas qu’il existait de la feta végétale vois tu ? c’est sans doute moins riche ! Joli plat Marie, mais pour mon goût je trouve que ces photos (très à la mode en photos culinaires) sont trop sombres on ne voit pas suffisamment les détails du plat. Enfin c’est juste mon avis. Gros bisous

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