C’est avec cette recette de mousse aux marrons sans gluten lait œuf allergène que je vous présente mes meilleurs vœux pour 2024. Oui, je sais, j’ai tardé. Mais, si vous me suivez sur les réseaux, vous savez que cela fait 15 jours que je suis malade. Non pas la COVID, ni la grippe, mais un tout autre virus qui a voulu prendre possession de mon nez, ma gorge, et mes bronches en les rendant inflammatoires. Un petit traitement d’un mois va me suivre en ce début de nouvelle année. Alors autant vous dire que je vous souhaite déjà une belle santé car avec elle vient joie et bonheur.
Donc je reprends peu à peu des forces. Mais cuisiner longtemps me fatigue. Cela tombe bien car cette mousse aux marrons sans gluten lait œuf allergène ne demande ni temps ni trop de travail. Que j’aime cela. Et seulement 2 ingrédients. De la crème de coco KARA bio et de la crème de marron déjà prête. Alors il n’y a pas plus simple, on est d’accord.
Que vous faut-il savoir pour réaliser au mieux cette recette?
- La seule chose importante est la crème de coco. Quand je l’achète je mets toujours 2 briquettes au réfrigérateur. Ainsi, quand j’ai besoin de faire une mousse elle est déjà bien froide. Je vous mets un lien pour vous montrer quelle est celle que j’achète. Car la chantilly fonctionne très bien avec cette marque.
- Pour ce qui est de la crème de marron, regardez bien les ingrédients pour savoir si elle vous convient.
- Je n’ai rajouté aucun sucrant mis à part la crème de marron. Car celle-ci sucre suffisamment.
- Préparez cette crème 12H00 avant de la consommer. Les saveurs coco et marrons se marient et s’harmonisent pendant le repos.
Cette recette n’a pas été faite pour mon fils, allergique aux châtaignes. Ni pour ma fille, qui n’aime pas la chantilly coco. J’ai joué un peu perso en faisant cette mousse pour mon mari et moi. Cela change quand on sait qu’en temps normal c’est 100% pour la famille.
Mousse aux marrons sans gluten lait œuf
| Temps de préparation: 10 min | Temps de cuisson: Aucun | Temps de passage au frais: 12H00 |
| Allergène présent: aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire possible sans sarrasin Garantis sans: œufs, blé, gluten, soja, arachide, fruits à coque, lait, sésame….. |
Ingrédients pour 2 personnes
- 200 ml de crème coco très froide voir intro
- 130 g de crème de marron
Instructions:
Battez la crème coco très froide au batteur électrique. Quand elle commence à prendre la texture d’une chantilly, ajoutez la crème de marron tout en fouettant. Si vous avez des morceaux cela n’est que mieux en bouche.
A l’aide d’une poche à douilles, remplissez deux verrines.
Placez au frais pour 12H00.
Savourez
NB: ma première mousse de marrons est ICI. Aujourd’hui elle est totalement interdite à mon ainée allergique aux PLV.
Hum je suis fan de crème de marron et ton alliance avec le lait de coco me plait beaucoup
Bises
Merci Delphine.
Bises
Ahhh la mousse aux marrons, mon pêché mignon ! Belle soirée, bises
J’adore aussi.
Belle journée
Je n’aimais pas trop la crème de marron avant mais depuis que j’ai fait mon Mont Blanc je l’apprécie plus et c’est volontiers que j’aurais plongé ma cuillère dans cette superbe petite mousse. Merci Marie. Gros bisous
Merci Claudine.
Bisous
Quel délice ce doit être, crème de marron et de coco, miam! Merci pour la recette! Je te souhaite un bon rétablissement! Bonne fin de journée!
Merci Christine.
Belle soirée
J’aime beaucoup la mousse de marron et ce mélange coco crème de marron me tente beaucoup ! Tous mes voeux pour cette nouvelle année et un rétablissement rapide, les virus sont très présents dans notre sud-ouest, nous n’avons pas été épargnés non plus … Bises
Oui beaucoup de virus en ce moment. Belle fin de dimanche.
Bises
Bonjour Marie,
Très bonne année 2024 à vous aussi et surtout très bonne santé à vous et à tous ceux que vous aimez.
Ma fille aussi est intolérante à la châtaigne. On se fera peut-être un plaisir « égoïste » mon mari et moi. Merci pour ce partage.
A très bientôt,
Nathalie.
De temps en temps les plaisirs « égoïstes » sont permis. Meilleurs vœux également.
A bientôt
Marie
curieusement, alors que je ne suis pas un bec sucré et que la crème de marrons est tout de même bien chargée en sucre, j’en raffole! et puis tes crèmes sont super jolies!
Merci !