Truffes sans gluten-oeufs

truffes sans gluten sans oeufs

Et si nous commencions la semaine par une note de douceur. Une gourmandise qui se déguste pour les fêtes mais pas que…..

Les truffes, fondantes et qui se savourent sans fin.

Attention de bien adapter le chocolat en fonction des allergies. Pour ma part, ce fut un chocolat à 50%, BIO. Le reste des ingrédients le sont aussi.

Truffes sans gluten sans oeufs
Allergène présent: le lait

Garanties sans oeufs, blé, soja, fruits à coque, arachide….

Ingrédients:

  • 150 g de chocolat à 50% Bio « sans »
  • 80 ml de crème liquide Bio
  • 10 g de beurre Bio
  • 1 petite pincée de gros sel
  • un peu de sucre glace vanillé, de céréales émiettées ( corn flakes), de cacao Bio « sans »

Casser le chocolat dans un récipient et le faire fondre au bain marie. Une fois fondu, ajouter le beurre, remuer, puis la crème. Bien mélanger et placer la pâte au réfrigérateur pour 2H00.

Dans 3 assiettes à dessert, verser: dans une du sucre glace, l’autre du cacao, et pour finir les céréales émiettées.

Sortir la pâte et faire des petites boules. Les rouler dans l’une des préparations citées ci-dessus ( sucre glace…..).

Garder au frais jusqu’au moment de les savourer.

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