Avril en cuisine, idées sans gluten sans lait sans œufs sans allergènes. J’ai choisi 2 fruits et 2 légumes de ce mois pour vous partager 1 recette avec. Il va donc y avoir de la fraise, de la rhubarbe, de la betterave et de l’asperge.
Nous sommes assez impatients et dans l’attente des fruits et légumes qui ont fait le plein de soleil. Cela ne devrait pas trop tarder.
Voilà donc ce que je vous propose pour ce mois d’avril en cuisine, idées sans gluten sans lait sans oeufs sans allergènes.
Tarte aux asperges sans gluten lait œufs ….
Il vous faudra:
- 300 g d’asperges vertes
- 200 ml de crème de sarrasin ou autre
- 100 ml de lait de chanvreou autre
- une c à soupe bien pleine de fécule de maïs
- 1 g d’agar agar
- 1 c à café de pâte de curry Autour du riz
- sel – poivre
- 1 c à soupe de persil.
- Pâte à tarte
Tartinade de betterave sans gluten lait oeufs
Il vous faudra:
- 270 g d’haricots blancs
- 250 g de betterave
- 3 c à soupe de jus de citron
- 3 c à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 3/4 de c à soupe de cumin en poudre
- sel
- ciboulette
Avec vous avez aussi la recette de ce délicieux pains aux riz noir.
Clafoutis aux fraises sans gluten lait oeufs
Il vous faudra:
- 200 g de fraises
- 100 g de crème de coco
- 200 ml de boisson végétale
- 60 g de poudre de tournesol/courge
- 1 c à café d’agar agar
- 30 g de fécule de maïs
- 60 g de sucre
- 25 g de beurre végétal ou margarine
Gâteau à la rhubarbe sans gluten lait oeufs…
Il vous faudra:
- 1 yaourt coco ou autre
- 150 ml de boisson végétale
- 1 pot de yaourt de sucre
- 1 pot de fécule de tapioca Ma Vie Sans Gluten
- 2 pots de farine de sarrasin Ma Vie Sans Gluten
- 1 sachet de poudre à lever Ma Vie Sans Gluten
- 2 c à soupe de psyllium
- 1/4 de pot d’huile d’olive
- etc
Livre – Ebooks/Livres numériques
Hello. Je suis Marie, maman de 2 enfants multi allergiques. Je suis l’ auteur du blog Allergique Gourmand et coach en alimentation pour allergiques et intolérants. J’organise des ateliers via ZOOM afin d’apprendre et comprendre comment cuisiner sans allergène. Contactez-moi.
Hum tout me lait merci pour tes idées
Bisous
Avec plaisir Delphine.
Bisous
De belles idées pour les papilles allergiques ! Heureusement que tu es là !! gros bisous
Merci Claudine.
Bisous
Fraise, rhubarbe et asperge, je me régale avec tes recettes ! Bises Marie
Merci !Bises