Sur la toile j’ai vu passé des cookies mochi, des mochi cake matcha et…. un brownie mochi que j’ai réalisé sans gluten sans lait sans œufs sans allergènes. Je me suis dit qu’avec Pâques, le chocolat, il serait top de tester cette recette. Et voilà.
La recette vient de Healthyalie que j’ai quelque peu revisité.
Pour les ingrédients:
- de la margarine
- du lait de coco en conserve car cela apporte aussi du gras et boisson végétale
- du sucre, j’ai choisi un mélange rapadura-coco
- de la farine de riz gluant de la marque Autour du Riz
- du chocolat de chez Exquidia
- du cacao non sucré
C’est une recette très simple qui a ravi la famille. Parfaite autant pour un goûter que pour un dessert.
Brownie mochi sans gluten lait oeufs
| Temps de préparation: 15 min | Temps de cuisson: 30 min |
| Allergène présent: aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire Garantis sans: œufs, blé, gluten, soja, arachide, fruits à coque, lait, sésame….. |
Ingrédients
- 100 g margarine ou beurre végétal fondu
- 200 g lait de coco voir intro
- 100g de boisson végétale
- 30 g sucre rapadura
- 50 g de sucre de coco
- 1 c. à café de poudre à lever
- 200 g farine de riz gluant voir intro
- 50 g cacao non sucré
- 60 g pépites de chocolat noir voir intro
Instructions:
Préchauffer le four à 175° chaleur tournante.
Dans un saladier mettez la margarine fondue, le lait de coco, la boisson végétale et les sucres.
Ajoutez la farine de riz gluant, poudre à lever, le cacao. Mélangez. Incorporez les pépites de chocolat.
Versez la préparation dans ue moule carré recouvert de papier cuisson.
Enfournez pour 30 min.
Sortez et laissez tiédir avant de couper.
Je vous présente les ateliers de la semaine prochaine:
LIVRE – LIVRES NUMERIQUES/ EBOOK
Hello. Je suis Marie, maman de 2 enfants multi allergiques. Je suis l’ auteur du blog Allergique Gourmand et coach en alimentation pour allergiques et intolérants. J’organise des ateliers via ZOOM afin d’apprendre et comprendre comment cuisiner sans allergène. Contactez-moi.
Waou je craque devant ce beau dessert
Bravo
Merci Delphine.
Tu maitrises tellement bien le chocolat que tu ne pouvais pas faire l’impasse de cet essai Marie. C’est franchement une réussite pour Pâques mais pas seulement ! bravo gros bisous
Merci Claudine. Cela fait plaisir.
Beau week-end Pascal. bisous
Un régal assuré ! Bises
Merci.
Bises