Aujourd’hui, on va parler apéro ou entrées avec ces 6 recettes de tartinades sans gluten sans lait sans œufs sans allergènes. A savourer avec du bon pain sans gluten au levain ( atelier levain ici ou à la demande) , cela est parfait pour les journées entres amis ou en famille.
Ces recettes sont déjà sur le blog, mais j’ai pensé qu’un seul article pour les retrouver était plutôt sympa aussi.
Vous aurez donc:
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Tartinade de carottes grillées: réalisée avec une base d’haricots blancs pour la tenue auxquels s’ajoutent des carottes grillées et épicées. Il faudra prévoir cumin, citron, piemnt d’Esplette et ciboulette.
Tartinade de lentilles corail: Il s’agit là d’une recette qui a beaucoup de succès sur le blog. Très largement visitée. Pour la confectionner vous aurez donc besoin de lentilles corail, de graines de tournesol, cumin, curcuma sel poivre et ciboulette. Avec l’évolution de mon approche dans la cuisine sans allergènes, aujourd’hui je vous conseille de torréfier vos graines pour de meilleures saveurs. Sans les rincer.
Tartinade épinards pois cassés: je suis partie sur des pois cassés que nous adorons à la maison avec des épinards. A cela viennent s’ajouter: de l’huile d’olive, du citron vert, du 4 épices et un oignon. Je rajouterais bien sur la tartine quelques pignons ou graines de tournesol grillés avec quelques tomates cerises. Une bruschetta quoi.
Rillettes aux épinards sans gluten lait oeufs : rillettes ou tartinade, je vous laisse choisir le terme. Pour réaliser cette recette il vous faudra des graines de tournesol ( à torréfier aussi) , des haricots blancs et des épinards. En condiments, ail, coriandre, persil, poivre et huile d’olive.
Tartinade de betterave:
toujours sur une base d’haricots blancs, avec de la betterave ( du jardin pour moi), de l’huile d’olive, ail, jus de citron, cumin, sel et ciboulette.
Crème de « fêta » sans gluten lait œufs : c’est la dernière recette du blog. Avec de la fêta et yaourt végétal et plantes aromatiques. Un régal tout en fraicheur.
Hello. Je suis Marie, maman de 2 enfants multi allergiques. Je suis l’ auteur du blog Allergique Gourmand et coach en alimentation pour allergiques et intolérants. J’organise des ateliers via ZOOM afin d’apprendre et comprendre comment cuisiner sans allergène. Contactez-moi.
J’ai envie de goûter à tout
Tu nous gâtes
Merci
Merci Delphine.
Bises
Comme je ne vais plus qu’à l’essentiel, je ne fais plus moi même de tartinades, mais on ne sait jamais si un jour je me décidais je sais où je viendrais piocher ! Elles sont bien tentantes ces tartinades. Merci, gros bisous Marie
Merci Claudine. Je t’avoue que si ce n’était pas les allergies par moment je serais bien tenté comme toi. Bisous et beau week-end
Bonjour,
Tout d\’abord, un grand merci pour tout ce que vous partagez avec générosité et bienveillance.
Je suis rentrée de vacances hier soir et j\’ai conscience de vous écrite tardivement concernant l\’atelier de fabrication du levain … est il encore possible de participer ? Si oui pourriez vous svp m\’envoyer un lien afin de pouvoir faire un paiement direct ou par paypal ?
merci par avance,
Bien à vous
Sandrine Crassous
Bonjour
Je vous propose plutôt de prévoir une date car il faut tout de même un peu de matériel. Les tarifs sont identiques ainsi que le reste. Juste que l’on prevoit une date. Êtes-vous d’accord ?