Tarte aux légumes d'été sans gluten lait œufs

Quoi de plus frais que de savourer cette tarte aux légumes d’été sans gluten sans lait sans œufs sans allergènes, avec pas ou très peu de cuisson. Un vrai bonheur pour les papilles avec cette fraicheur, des légumes juste à nettoyer et couper en rondelles. Du croquant avec une base biscuits et quelques graines torréfiées. Rien de plus simple.

tarte legumes ete sans gluten sans lait sans oeufs sans allergènes

Pourquoi pas ou peu de cuisson: tout simplement car vous pouvez faire plein de petits » beurres parmesan » pour vos apéritifs et en garder suffisamment pour cette recette. Vous avez le poids qu’il vous faut en biscuits déjà cuits. Ce qui équivaut à la recette que vous trouverez en cliquant sur le lien des ingrédients.

Il vous faudra donc:

des petits beurres parmesan dont le beurre végétal est de la mégarine et le parmesan végétal de chez Violife
de la crème de fêta dont la fêta vient aussi de chez violife. Des herbes aromatiques pour le peps.
des légumes: tomates et concombre qui ne demandent pas de cuisson
des graines torréfiées pour rajouter du croquant

A préparer un peu en avance car la base doit reposer 1H00.

A savourer le soir avec une salade verte ou en entrée / apéro .

tarte légumes été sans gluten sans lait sans oeufs sans allergènes

Tarte aux légumes d’été sans gluten lait œufs

Temps de cuisson:
15 min

Temps de repos:
1H00

Allergène présent: aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire

Garantis sans: œufs, blé, gluten, soja, arachide, fruits à coque, lait, sésame …..

Ingrédients :

330 g depetits « beurres parmesan » ^{_{voir intro}}
80g de beurre végétal
crème « feta » ^{_{voir intro}}
tomates cerises – concombre
graines de tournesol – courges torréfiées ^{_{voir intro}}

Instructions

Préparez la pâte à petits beurres parmesan et faites cuire 15 min. Faites fondre le beurre végétal. Mixez les petits beurres. Ajoutez le beurre fondu. Mixez à nouveau.

Répartissez la préparation dans un cercle à tarte de 20 cm de diamètre posé sur une assiette pour servir. Placez au frais 1H00.

Sortez la base de la tarte du réfrigérateur. Répartissez généreusement de la crème fêta. Coupez des tomates cerises et du concombre en rondelles. Répartissez sur la crème.

Dans une poêle à sec, versez quelques graines de courge et tournesol. Faites torréfier ainsi, à feu doux pendant 5 à 10 min. Remuez régulièrement et ne laissez pas bruler. Vous pouvez saupoudrer de piment d’Espelette ou du paprika.

Répartissez sur la tarte aux légumes d’été.

Savourez.

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Hello. Je suis Marie, maman de 2 enfants multi allergiques. Je suis l’ auteur du blog Allergique Gourmand et coach en alimentation pour allergiques et intolérants. J’organise des ateliers via ZOOM afin d’apprendre et comprendre comment cuisiner sans allergène. Contactez-moi.