{sans gluten sans lait sans oeufs} Je vous voir ouvrir de gros yeux. Du pralin, mais c’est fait avec des noisettes et des amandes. Je vous rassure tout de suite, le mien est aux graines de courge. Vous savez, celui que j’ai utilisé pour faire ma pâte à tartiner, mes sablés de Noël et bien d’autres recettes. Et bien là, c’est dans ces muffins pralin, framboises sans gluten, sans lait, sans œufs que je l’ai utilisé. Ce qui leur donne même la particularité d’être également sans allergène.
Il me permet de remplacer la poudre d’amande ou de noisette. De donner de la souplesse et un côté très aérien à ces muffins. L’envie de l’associer aux framboises est venue en les cueillant directement dans le potager. Chaque jour je mesure cette richesse de pouvoir consommer aussi ce qui s’y trouve. C’est si plaisant.
Me voilà donc en cuisine pour réaliser de délicieux muffins pralin framboises. Que dire sinon que nous nous sommes régalés. Je pense même qu’accompagnés d’une petite crème végétale à la vanille, ils feraient un délicieux dessert du dimanche.
Ce traditionnel dessert du dimanche 🙂
La recette
| Muffins pralin framboises sans gluten sans lait sans oeufs |
|---|
| Allergène présent: aucun des 14 allergènes majeurs Garantis sans blé/gluten, soja, arachide, fruits à coque, lait, sésame, œufs etc. Temps de préparation: 15 min — Temps de cuisson: 5 min à 200°C – 15 min à 180°C |
Ingrédients pour 5/6 muffins:
- 50 g de farine de riz+30 de sarrasin
- 25 g de pralin de courge recette ICI
- 4 g de psyllium
- 60 g de sucre
- 5 g de levure + ¼ de c à c de bicarbonate
- 40 g de vitacoco ou autre margarine
- 150 ml de boisson végétale
- des framboises
- des graines de kasha ( sarrasin grillé)
- une pincée de sel
Préchauffez le four à 200°C, chaleur tournante.
Dans un saladier, mettez tous les ingrédients solides.
Dans un bol, mettez la boisson végétale avec la margarine. Faites chauffer le tout pour faire fondre la margarine.
Versez le liquide sur le mélange solide. Mélangez.
Versez la pâte à la moitié du moule. Ajoutez 2 framboises. Rajoutez de la pâte jusqu’au 3/4. Ajoutez des framboises et quelques graines de kasha
Enfournez pour 5 min à 200°C et 15 min à 180°C.
Sortez et laissez refroidir.
Savourez !
Comme tes muffins doivent être bons, un véritable régal
Bon mercredi
Merci !!
Très gourmands tes muffins, j’adore !
Merci !
Les muffins ont l’air très bons! Question: la farine de riz dans la recette, c’est du riz blanc? Peut-on aussi utiliser de la farine riz complet, ou ça changera la texture? Merci!
Bonjour
J’utilise de la farine de riz demi complète de ma vie sans gluten. La complète devrait fonctionner.
Coucou, ta recette a l’air délicieuse, je suis fan de framboises et ce pralin doit être délicieux ! Bisous
Merci !
hummm j’ai bien envie de traverser mon écran pour t’en piquer un!!!! bisous
🙂 🙂 Bisous