Bao burger sans gluten sans lait sans œufs

Emblématique de la Street food asiatique, le bao burger n'est autre qu'une petite brioche à laquelle on a donné des airs d'hamburger. A quelques jours du Nouvel An chinois, l'envie de réaliser ces baos, qui sont dans ma to do list depuis longtemps, ne pouvait qu'être assouvie. J'ai donc commencé par chercher une recette qui … Continuer de lire Bao burger sans gluten sans lait sans œufs

Pains burger sans gluten au levain

Version N°2. Des pains burger sans gluten, vous trouverez déjà cette recette sur le blog. Seulement, j'ai voulu revisiter ma recette de petits pains en utilisant du levain et en remplaçant également la vitacoco par de l'huile d'olive. Le résultat est au delà de mes attentes. Le moelleux est juste super. Pour des pains burger … Continuer de lire Pains burger sans gluten au levain

Pain burger sans gluten sans levure sans levain

Dans la semaine, j'ai publié en story sur mes comptes Instagram et Facebook des burgers. La réaction a été conséquente. Et la recette m'a été demandée.  Cela valait bien un petit article. Petit car en fait, ce n'est rien d'autre que l'adaptation de ma recette de pain protéiné ( magique) auquel j'ai rajouté 1 c à soupe de psyllium et réduit … Continuer de lire Pain burger sans gluten sans levure sans levain

Pains burger sans gluten

Le problème, quand on souffre de plusieurs allergies alimentaires, c'est de pourvoir participer à toutes les activités quand il y a obligation de se restaurer. C'est à l'occasion d'un stage sportif que j'ai imaginé et préparé ces burgers pour mon fils. Et oui, contrairement aux autres participants, je lui ai confectionné son repas, mais quelque … Continuer de lire Pains burger sans gluten