Brownie Mendiants sans gluten lait œuf

brownie mendiants sans gluten sans lait sans œufs sans allergènes

Mais qu’est ce que c’est que les brownie mendiants sans gluten lait œuf, vous me direz? Juste une recette sortie de ma tête qui rassemble 2 recettes du blog. ATTENTION, je vous ai toujours dit que mon cerveau est souvent en ébullition 🙂

brownie mendiants sans gluten  sans lait sans œufs sans allergènes

Pas de suspense, je vous dis tout: souvenez vous, le 17 mai 2024, je publiais ma recette de biscuits façon mendiants. Elle a été l’inspiratrice du dessus de ces brownies. Puis le 12 juillet 2024 celle des brownie cookies sans gluten lait œuf allergène. Elle est donc la base de cette recette. Oui mes brownie mendiants sans gluten lait œuf sont le résultat de cette fusion gourmande !! Chocolatée qui plus est. Ma recette de la rentrée 2024.

Vous me direz que l’intitulé normal devrait être brownie cookie façon mendiants sans gluten lait œuf allergène. Mais vraiment, cela serait tellement long que je ne sais même pas si l’article apparaitrait sur GOOGLE Recherche. Je suis donc allée au plus simple.

brownie mendiants sans gluten sans lait sans œufs sans allergènes

Dans ma recette, j’ai utilisé:

  • Exactement les mêmes ingrédients que pour le brownie cookie. J’ai juste diminué la quantité de sucre car le mendiant en apporte naturellement aussi. Bien lire l’introduction de cette recette de brownie cookie
  • Idem pour les biscuits façon mendiants . Juste que j’ai divisé les ingrédients par deux.
  • RAPPEL: mes chocolat sans allergènes viennent de chez EXQUIDIA

Que dire de plus… Juste que ces brownie mendiants sans gluten sans lait sans œuf sans allergènes sont un pur plaisir pour les papilles qu’ils feront plaisir aux petits et grands gourmands.

Brownie mendiants sans gluten lait œuf

Temps de préparation: 30 minTemps de cuisson: 10 à 15 minTemps de repos; 1H00
Allergène présent: aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire

Garantis sans:  œufs, blé, gluten, soja, arachide, fruits à coque, lait, sésame…..
brownie mendiants sans gluten sans lait sans œufs sans allergènes
  • 60 g de chocolat 60%
  • 25 g d’huile de tournesol
  • 50 g de sucre
  • 40 ml d’eau
  • 65 g de farine de sarrasin
  • 3 g de psyllium
  • 15 g de cacao non sucré
  • 1/4 de c à café de poudre à lever
  • une pincée de bicarbonate
  • un peu de fleur de sel

Procédez de la même façon que la recette que vous retrouverez ICI pour les brownie cookies

  • 35 g de chocolat noir voir intro
  • 7 g d’huile de coco
  • 7 g de flocons de quinoa voir intro
  • 30 g de graines de tournesol et courge

Laissez refroidir les brownie cookies sur une grille après cuisson.

Préparez le topping: faites fondre, au bain-marie, le chocolat avec l’huile de coco. Une fois fondu, ajoutez le quinoa soufflé et les graines. Mélangez.

Déposez le topping sur les biscuits, à l’aide d’une cuillère à café.

Placez au réfrigérateur 1H00.

Hello. Je suis Marie, maman de 2 enfants multi allergiques. Je suis l’ auteur du blog Allergique Gourmand et coach en alimentation pour allergiques et intolérants. J’organise des ateliers via ZOOM afin d’apprendre et comprendre comment cuisiner sans allergène. Contactez-moi.

10 réflexions au sujet de « Brownie Mendiants sans gluten lait œuf »

  1. Tant que tes neurones fonctionnent de cette façon tu peux les laisser fonctionner car ton cerveau a l’art de te faire faire de super réalisations bien gourmandes ! Un grand bravo pour ces brownies mendiants qui m’ont l’air fort délicieux. Gros bisous

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