Carrés de muesli sans gluten sans lait sans œufs

carrés de muesli sans gluten sans lait sans oeufs

Curieux comme titre, carrés de muesli et muesli, sans gluten, sans lait et sans œufs. Je vous l’accorde mais quand j’ai réalisé mes carrés, à la découpe, certains se sont émiettés et j’ai récolté du muesli. Mais il est tellement bon, dans un yaourt, que franchement il aurait été dommage de ne pas partager la recette. 

C’est une recette simple, qui demande peu de préparation.Vous trouverez facilement les ingrédients: 

  • les flocons de sarrasin ainsi que les pépites de chocolat, sans allergènes majeurs chez Exquidia
  • la vitacoco, margarine à base de coco chez votre magasin bio, ainsi que les graines de tournesol, la noix de coco râpée et le sucre de fleur de coco.

Voilà tous ce qu’il vous faudra pour réaliser ces carrés / muesli et vous faire plaisir sainement. Je vous laisse avec la recette.

Belle journée gourmande sans allergènes

carrés muesli sans gluten sans lait sans oeufs

La recette

Carrés de muesli sans gluten sans lait sans œufs
Allergène présent: aucun des 14 allergènes majeurs

Garantis sans gluten / blé, soja, arachide, fruits à coques, œufs, produits laitiers…..

Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 25 min

Ustensiles: 1 casserole – 1 saladier- un plat rectangulaire – du papier cuisson.

Ingrédients:

  • 100 g de vitacoco bio
  • 80 g de sucre de fleur de coco bio
  • 1 c à soupe de miel ou sirop d’agave 
  • 200 g de flocons de sarrasin bio
  • 40 g de graines de tournesol bio
  • 30 g de noix de coco râpée bio
  • 35 g de canneberges bio
  • 40 g de pépites de chocolat bio

Préchauffez le four à 160°C.

Commencez par faire fondre la vitacoco, le sucre et le miel, dans une casserole à feu doux.

Versez les flocons de sarrasin, les graines de tournesol, la noix de coco, les canneberges et les pépites de chocolat dans un saladier. Versez par dessus le mélange vitacoco fondu. Remuez de façon à ce que tous les ingrédients soient imprégnés de ce mélange.

Chemisez un moule carré de papier cuisson. Versez le muesli dessus et répartissez-le de manière uniforme dans le plat. Tassez à l’aide d’une cuillère à soupe.

Enfournez pour 25 min.

Sortez le plat et laissez refroidir avant de couper vos carrés de muesli. Gardez les miettes pour les utilisez comme topping ou accompagnement d’un yaourt végétal.

Bon appétit !

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