{ sans gluten sans oeufs } Mais qu’ils étaient délicieux ces cookies chocolat café sans gluten. Un mariage parfait entre le chocolat et le café. Plus des flocons de quinoa qui ont remplacé une farine et voilà de quoi faire craquer. Ou croquer 😉
Ils seront parfaits pour le café ou le thé. Ou à tout moment de la journée. Bref, toutes les raisons sont bonnes pour les réaliser et les savourer.
La recette
| Cookies chocolat café sans gluten sans oeufs |
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| Allergène présent: le lait Garantis sans oeufs, blé ( gluten), soja, arachide, fruits à coque….. Temps de préparation: 10 mn Temps de cuisson: 12 à 15 mn à 160° |
Ingrédients pour 10 cookies chocolat café
- 100g de farine de riz Bio
- 37 g de flocons de quinoa Bio
- 37g de fécule de maïs Bio
- 100 g de beurre 1/2 sel mou Bio
- 50 g de sucre Bio
- 1 c à c de café soluble
- 10 g de cacao “sans”
- 1 c à c de vanille en poudre
Préchauffer le four à 160°
Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre, la vanille.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, les flocons et la fécule.
Verser ce mélange sur celui du beurre et y ajouter le café et le cacao.
Bien mélanger, la pâte doit être bien homogène.
Si la pâte ne se mélange pas bien, ajouter une cuillère à soupe d’eau.
Faire des boules de pâte, les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Aplatir un petit peu avec la paume de la main.
Enfourner pour 12 -15 mn.
Laisser refroidir avant de les manipuler.
Savourez
