{ sans gluten } Je le sais bien, pour beaucoup d'entre-vous, le pain et la boulange sans gluten, sans allergènes sont un vrai casse-tête. Alors que pour moi, c'est un vrai plaisir. Un défi que j'aime relever. C'est également un thème qui revient souvent quand je fais des ateliers avec les particuliers. Et c'est pour un atelier … Continuer de lire Pain protéiné ou magique sarrasin millet lentilles corail
Étiquette : pain magique
Pain magique sarrasin-quinoa sans gluten
Un pain magique sarrasin-quinoa sans gluten, qu'est ce que c'est ? Si vous me suivez depuis un moment, vous avez déjà pu voir mes recettes sur le même thème, celui au riz noir et mon tout premier pain magique. Le principe de ce pain est très simple: on fait tremper les céréales ou pseudo-céréales toutes une nuit, ainsi que … Continuer de lire Pain magique sarrasin-quinoa sans gluten
Pain magique au riz noir sans gluten
Vous vous souvenez de mon pain magique, celui réalisé avec la gomme de guar. Et bien voici le pain magique au riz noir sans gluten, avec le psyllium. J'ai modifié quelques ingrédients: le sarrasin par du riz noir, augmenté la quantité de lentilles corail et gardé le quinoa rouge. Pour y apporter du croquant, j'ai à … Continuer de lire Pain magique au riz noir sans gluten
Pain magique sans gluten
Si vous vous baladez sur Instagram, vous avez pu voir quelques publications de pain magique sans gluten. Magiques car ils ne contiennent ni farine, ni levure. Ils sont constitués de grains entiers, de légumineuses ( attention aux allergies croisées), et de psyllium. J'ai été très tentée par la réalisation d'un, mais ce qui me bloquait, c'était … Continuer de lire Pain magique sans gluten