Qui veut une part de ce délicieux brookie sans gluten sans lait sans œufs sans allergènes ? Vous connaissez? Il s’agit de deux recettes en une. Un brownie avec sur le dessus de la pâte à cookies. Ne vous alarmez pas sur le temps passé en cuisine. Au départ vous réalisez votre pâte à cookie qui repose puis le brownie. Ensuite, vous placez la pâte à brownie dans un moule beurré, par dessus la pâte à cookies et on enfourne.
Pour réaliser la recette vous aurez besoin:
- de ma pâte à cookies qui a servi aux cookies cup
- de pépites de chocolat noir de chez Exquidia pour moi
- de beurre végétal
- de farine de sarrasin ou de riz ( pour le brownie)
- de sucre
- de yaourt végétal
Pour la recette du brownie je suis allée chercher l’inspiration chez Tangerine Zest
Brookie sans gluten sans lait sans œufs sans allergènes
| Temps de préparation: 20 min | Temps de cuisson: 30 min |
| Allergène présent: aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire Garantis sans: œufs, blé, gluten, soja, arachide, fruits à coque, lait, sésame….. |
Ingrédients pour un moule de 14 x20 cm
- de la pâte à cookies cup recette
Pour le brownie:
- 125 g de pépites de chocolat noir voir intro
- 50 g de beurre végétal
- 40 g de sucre
- 60 g de farine de sarrasin voir intro
- 100 g de yaourt végétal
Instructions
Préparez la pâte à cookie. Réservez
Préchauffez le four à 180°, chaleur tournante.
Dans un saladier, mettez les pépites de chocolat et le beurre végétal. Faites fondre au bain-marie. Une fois le tout fondu, ajoiutez le sucre. Mélangez
Ajoutez la farine et le yaourt végétal. Mélangez
Beurrez le moule. Versez la pâte à brownie. Par dessus répartissez la pâte à cookies.
Enfournez pour 30 min.
Sortez le moule et laissez refroidir.
Hello. Je suis Marie, maman de 2 enfants multi allergiques. Je suis l’ auteur du blog Allergique Gourmand et coach en alimentation pour allergiques et intolérants. J’organise des ateliers via ZOOM afin d’apprendre et comprendre comment cuisiner sans allergène. Contactez-moi.
C’est une version bien gourmande
Merci
Merci Delphine.
Bisous
Je suis beaucoup moins chocolat que toi mais le brookie j’avoue que c’est bien bon ! c’est surtout à cause de la partie Cookie dont je raffole je crois. Il est superbe Marie. Bisous bisous, bonne journée et bon week-end qui s’annonce !
Le croquant du cookie sur le dessus est un vrai plus. Bisous Claudine
La double gourmandise, j’adore !
Si facile à faire en plus. Que du plaisir !
Bises
rhooo que c’est gourmand!!! bisous
Hello, merci du partage !
Ta version est très jolie et gourmande !
Merci. Et merci aussi d’avoir partagé ta recette pour mon inspiration.