Les pâtes de fruits aux figues, une recette simple de A à Z. Et naturellement sans gluten, sans lait, sans oeufs.
C’est en navigant sur Pinterest que je suis tombée sur cette recette, du blog Much More Than Sushi,. Il ne faut très exactement que 4 ingrédients, 20 / 25 mn de cuisson mais un temps d’attente de 4 à 5 jours, pour savourer aux mieux cette pâte de fruits.
La recette
| Pâtes de fruits aux figues |
|---|
| Allergène présent: aucun des 14 allergènes majeurs Temps de cuisson: 20 / 25 mn |
Ingrédients:
- 600 g de figues Bio, lavées
- 300 g de sucre Bio
- 6 g d’agar-agar
- le jus d’un demi-citron Bio
Mettre les figues, le sucre et le jus de citron dans une casserole.Cuire à feu moyen pendant 15 minutes.Retirer la casserole du feu et mixer.Replacer la casserole sur le feu et porter à ébullition. Ajouter l’agar-agar.Remuer pendant 5 à 10 mn.Répartir dans un plat carré et laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur.Au bout de 12H00, couper des carrés et les enrober de sucre.Laisser reposer encore 4 jours pour une meilleure saveur.
Elles font délicieusement envie tes pâtes de fruits
Merci
Avec plaisir 🙂
Bonjour, combien de temps peut on les conserver ?
Le sucre et la conservation au réfrigérateur permettent de les garder plusieurs semaines