Vous allez craquer pour ces verrines avocat sans gluten, sans lait et sans œufs, sans allergènes : une recette simple et idéale pour un apéritif léger ou une entrée.
J’ai pensé à ces verrines avec l’approche de Pâques. Elles sont si faciles à réaliser et légères, qu’elle laisseront un peu de place pour le reste du repas. Notamment le dessert chocolaté. Pour nous ce sera Charlotte au Chocolat. Thème du prochain atelier.
Quand je vous dit qu’il n’y a que de la simplicité avec cette recette, en voici la preuve. Il vous faudra:
- un avocat mûr
- du yaourt végétal. Ya coco pour nous
- du piment d’Espelette et du sel
- un filet de citron pour la chantilly
- de la crème coco KARA car elle monte très bien en chantilly
Rien de plus. Ah si, des petites verrines. D’ailleurs si vous voulez un plus grand format n’hésitez pas à multiplier la recette par deux.
Sur le blog, vous retrouverez cette recette de rouleaux de printemps pour utiliser également des avocats.
Verrines avocat sans gluten lait oeufs…..
| Temps de préparation: 15 min | Temps de passage au frais: 1H00 |
| Allergène présent: aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire Garantis sans: œufs, blé, gluten, soja, arachide, fruits à coque, lait, sésame….. |
Ingrédients pour 4 verrines:
- un avocat mûr
- 125 g de yaourt coco voir intro
- sel-poivre
- piment d’Espelette
- 125 g crème de coco très froidevoir intro
- filet de jus de citron
Instructions:
Mettez la chair de l’avocat et le yaourt dans un mixeur. Salez, poivrez. Versez un peu de piment d’Espelette. Mixez.
Versez la préparation dans une poche à douille. Répartissez la dans des verrines.
Mettez 125 g de crème de coco très froide dans un bol. Battez en chantilly. Salez et versez un peu de jus de citron.
Répartissez sur l’avocat dans les verrines à l’aide d’une poche à douilles. Placez au frais 1H00.
Décorez avec un peu de piment, de fleurs comestibles au moment de servir.
Prochain atelier la charlotte au chocolat avec biscuit tigré ou biscuits cuillères
Livre – Livres numériques/ebooks
Hello. Je suis Marie, maman de 2 enfants multi allergiques. Je suis l’ auteur du blog Allergique Gourmand et coach en alimentation pour allergiques et intolérants. J’organise des ateliers via ZOOM afin d’apprendre et comprendre comment cuisiner sans allergène. Contactez-moi.
Elles sont belles on a envie d’y plonger notre cuillère
Bises
Surtout ne te retiens pas. Merci Delphine. Bises
Mais que c’est joli ces petites verrine ! C’est simple à faire et décoré comme tu les as faites, avec je crois des petites fleurs de bourrache blance, c’est charmant. Ca donne envie de les déguster. Merci Marie, gros bisous
Oui mes bourraches sont en fleurs. J’ai besoin de printemps. Cela tombe bien il débute aujourd’hui. Merci Claudine. Bisous