A quelques jours de Mardi Gras, j’utilise une recette du blog pour réaliser ces gaufres carrot cake sans gluten sans lait sans œufs sans allergènes. Il s’agit du gâteau au yaourt façon carrot cake. Cette année, Mardi Gras se trouve assez loin dans le calendrier, j’espère que vous ne l’avez pas oublié.
Vous avez dans les archives des recettes de beignets, d’autres gaufres et mêmes de crêpes qui pourront accroitre le panel des recettes pour faire plaisir aux grands et petits gourmands.
Quelques points importants à savoir:
- Vous devez avoir un gaufrier qui ne colle pas du tout. Le mien est un Lagrange que j’ai depuis 6 ans. J’y fais mes gaufres sans gluten sans lait sans œufs sans problème.
- Mes flocons de sarrasin sont de la marque Exquidia
- Le psyllium est non substituable
- Gardez votre pot de yaourt comme mesure
En saveur, ces gaufres sont bien délicieuses, très très souples, non rigides, elles se savourent à l’assiette.
A présent vous savez tout pour réaliser ces délicieuses gaufres carrot cake sans gluten sans lait sans œufs sans allergènes.
Gaufres carrot cake sans gluten lait œuf
| Temps de préparation: 20 min | Temps de cuisson: en fonction du gaufrier |
| Allergène présent: aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire Garantis sans: œufs, blé, gluten, soja, arachide, fruits à coque, lait, sésame….. |
Ingrédients
- 1 yaourt végétal de 125 g
- 40 ml de boisson végétal
- 1/2 pot de sucre
- 2 pots de flocons de sarrasin remplis au 3/4
- 2 c à soupe légèrement bombées de psyllium voir intro
- 10 g de poudre à lever
- 150 g de carottes
- 50 g d’huile de tournesol
- 2 c à café de cannelle
Instructions:
Epluchez les carottes.
Mettez tous les ingrédients dans un mixeur. Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Chauffez votre gaufrier. Huilez les plaques et faites cuire votre pâte jusqu’à épuisement.
A savourer avec le glaçage du gâteau , de la chantilly coco ou du chocolat.
Hello. Je suis Marie, maman de 2 enfants multi allergiques. Je suis l’ auteur du blog Allergique Gourmand et coach en alimentation pour allergiques et intolérants. J’organise des ateliers via ZOOM afin d’apprendre et comprendre comment cuisiner sans allergène. Contactez-moi.
Bonjour, Parce que je suis aussi intolérante au produits laitiers et à l\’histamine plus contraignante encore, oh combien! Je souhaite me désabonner. Bien cordialement. Marie B
Bonjour toutes mes recettes sont sans produits laitiers je suppose donc que le plus gros soucis est l’histamine. Vous avez reçu un mail pour cette recette donc vous pouvez vous désabonner avec. Je n’ai pas la main sur cela. C’est l’abonnée qui choisit. Belle journée
Elles sont drôlement belles tes gaufres et présentées comme tu l’as fait ça donne un joyeux desserts de reviens y. Bravo Marie, gros bisous
Oh merci Claudine. Cela me fait plaisir. Beau week-end. Bisous 😘
Tes gaufres sont très appétissantes
Bises
Ces gaufres sont tellement gourmandes
Bises
Merci Delphine
Bonjour je me demande lorsque vous dite 1\2 POT est-ce que vous voulez dire 1\2 TASSE = 125 ml ? Et est-ce que ça fonctionnerait de sucrée avec de la purée de dattes
Bonjour
Il faut garder votre pot de yaourt car c’est lui votre mesure. Cela est précisé à l’introduction.
Du coup cela correspond à la moitie du pot de yaourt.
Belle journée
Elles sont très appétissantes tes gaufres !! Bises
Merci Karen. Bises
Jolies ces petites gaufres et goût carrot cake ça ne peut que me plaire, j’adore! Bonne soirée!
Merci Christine.
Beau week-end