Ce fut un dimanche festif à la maison et donc, pour cette occasion, j’ai réalisé des biscuits salés aux graines parmesan pour l’apéritif. La recette n’est autre que celle des petits-beurre.
Le plus long dans cette recette est le temps d’attente: 3H00 de repos. Mais cela en valait la peine.
La recette
| Biscuits aux graines parmesan sans gluten œufs |
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| Allergène présent: le lait Garantis sans oeufs, blé, gluten, soja, arachide, fruits à coque….. Temps de préparation: 25 mn Temps de repos: 3H00 Cuisson: 12/15 mn |
Ingrédients pour 20 biscuits
- 50 g de beurre Bio 1/2 sel
- 33 ml d’eau
- 75 g de farine de riz demi complet Bio
- 50 g de parmesan Bio râpée
- 1/4 de c à café de bicarbonate de soude
- 12 g de graines de tournesol
- 12 g de graines de courge
- piment d’Espelette
Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le beurre.Eteindre le feu, une fois le beurre fondu et laisser refroidir 20 minutes.
Dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan, le bicarbonate, les graines et le piment. Mélanger et former un puits. Verser peu à peu le liquide et malaxer la pâte, à la main.
Une fois la pâte bien homogène, former une boule.
Envelopper de film transparent et placer au frais 3H00.
Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte entre 2 papiers cuisson et découper à l’aide d’un emporte pièce.
Placer sur la plaque du four et enfourner pour 12 / 15 minutes.
Les biscuits sont cuits quand le pourtour a une coloration brune.
Savourez !!
Il sont sublimes
Et ils me font bien envie
Bises
Merci !