Gâteau ricotta huile d’olive

Gâteau ricotta huile d'olive sans gluten sans œufs

{ sans gluten sans oeufs } Un moelleux, une saveur peu prononcée d’huile d’olive, de la ricotta crémeuse grâce au yaourt. Voici tout ce qui caractérise ce gâteau ricotta huile d’olive sans gluten sans œufs.

Parfait pour le goûter, il peut également être servi en dessert avec une petite crème au chocolat ou à la vanille.

Gâteau ricotta huile d'olive sans gluten sans œufs

La recette

Gâteau ricotta huile d’olive sans gluten sans œufs
Allergène présentLe lait

Garanti sans oeufs, gluten, blé, soja, arachide, fruits à coque…..

Temps de préparation:  15 mn                         Temps de cuisson : 35 à 40 mn

Ingrédients pour 5 personnes.

  • 1 yaourt Bio (le pot servira de mesure)
  • 1 pot de 250 g de ricotta Bio
  • 2 pots de sucre Bio
  • 1 pots de fécule de maïs Bio
  • 2 pots de farine de riz demi complet Bio
  • 1 sachet de levure « sans » Bio
  • 1/4 de pot d’huile d’olive Bio

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger le yaourt, la ricotta et le sucre.

Dans un autre saladier, mélanger farine, fécule, levure.

Verser petit à petit dans le saladier contenant le mélange yaourt-ricotta et sucre.

Bien remuer et verser l’huile d’olive. Bien l’incorporer dans la pâte.

Verser dans un moule à cake beurré et enfourner pour 35 à 40 mn.

Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Sortir le gâteau du four et laisser refroidir avant de démouler.

Savourez.

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