Entremet panna cotta coco chocolat blanc aux fruits rouges

{ sans gluten sans lait sans œufs} Cela vous arrive aussi, d'avoir envie de fondant, de croquant, de fraîcheur et de fruits..... dans un seul dessert? Voici exactement toutes les sensations gustatives que l'on retrouve avec cet entremet panna cotta chocolat blanc aux fruits rouges , sans gluten, sans lait, sans œufs.  Un biscuit sablé au cacao en … Continuer de lire Entremet panna cotta coco chocolat blanc aux fruits rouges

« Flanby » coco

{sans gluten, sans lait, sans oeufs} Toute première recette depuis le confinement. Nous vivons une drôle de situation. Angoissante car inconnue. Je vais donc continuer à poster des recettes également en fonction de ce qui se trouvera dans mes placards. Comme pour ces flanby coco, sans gluten, sans lait, sans oeufs, je n'avais plus de vanille. … Continuer de lire « Flanby » coco

Cake aux poires sans gluten sans lait sans œufs

Je croule sous les poires que m'offre très généreusement mon poirier. Le hic, c'est que depuis 1 an et demi, notre fille aînée a développé une allergie qui ne lui permet pas de savourer ce fruit à la fois cuit et cru. Cela n'a pour elle aucun rapport avec l’allergie croisée au bouleau. Mais voilà, … Continuer de lire Cake aux poires sans gluten sans lait sans œufs

Tarte à la crème de verveine – rhubarbe aux fruits rouges

{ sans gluten sans lait sans oeufs } Vous vous souvenez de cette tarte, je vous l'ai présentée sur Facebook et Instagram, mais avec seulement des fraises. Comme je n'en trouve plus, je l'ai refaite avec des fruits rouges. Myrtilles, groseilles et framboises pour une savoureuse tarte à la crème de verveine - rhubarbe sans gluten, … Continuer de lire Tarte à la crème de verveine – rhubarbe aux fruits rouges

Entremet à la mousse de fraises sur sa pâte sablée

{ sans gluten, sans lait, sans œufs} Légèreté, peu de sucre, fondant, croquant, fraîcheur..... Que de mots pour décrire ce parfait dessert. C'était un test, validé du premier coup, pour la fête des mères. Il n'est pas long à faire en terme de temps de préparation. C'est plutôt le temps pour que les éléments refroidissent … Continuer de lire Entremet à la mousse de fraises sur sa pâte sablée

Cake polenta pommes citron

{sans gluten, sans lait, sans œufs } Nous avions déjà dégusté un cake à la polenta, sans gluten, sans lait, sans œufs, mais avec des pêches. L'envie d'en réaliser un avec des pommes me trottait dans la tête depuis un petit moment. Je voulais à tout prix le faire avant que nous ne trouvions plus de pommes sur … Continuer de lire Cake polenta pommes citron

Carrés moelleux aux dattes

{ sans gluten sans lait sans œufs } Les fruits secs ont une place importante à la maison. Ils me permettent de réaliser des desserts crus, d'être apportés aux compétitions pour un coup de boost ponctuel et d'être utilisés pour la réalisation de pâtisseries. Comme ces carrés moelleux aux dattes sans gluten, sans lait sans œufs.  Mon … Continuer de lire Carrés moelleux aux dattes

Mousse coco-mangue

{ sans gluten sans lait sans œufs }Quelle fraîcheur, quelle délicatesse en bouche cette mousse de mangue - coco, sans gluten, sans lait, sans œufs. Et si simple à réaliser. Je me suis laissée inspirer par le blog Keskonmangemaman. Bien entendu, il a fallu que j'adapte sa recette mais l'idée y est. Alors une mousse sans œufs, ni … Continuer de lire Mousse coco-mangue

Tartelettes crème bergamote clémentine chantilly coco

{ sans gluten, sans lait, sans oeufs } Voilà, je troque les galettes des rois pour des tartelettes crème bergamote clémentine et chantilly coco, sans gluten, sans lait, sans œufs. Vous en pensez quoi, c'est toujours aussi gourmand, non ?  Nous apprécions beaucoup les agrumes à la maison et après avoir découvert la bergamote l'année … Continuer de lire Tartelettes crème bergamote clémentine chantilly coco

Tartelettes à la crème d’amande au chocolat

{ sans gluten, sans lait, sans oeufs} Mais je me rends compte que j'en suis à la deuxième publication de tartes en 2 recettes. Que m'arrive-t-il? Une accro à la tarte en cette période automnale..... Certainement .  Cependant, je passe de la tarte aux pommes crème coco à des tartelettes à la crème d'amande au chocolat, … Continuer de lire Tartelettes à la crème d’amande au chocolat