Brioche au pesto à l’ail des ours

{sans gluten, sans lait, sans œufs } La brioche au pesto à l'ail des ours. Vous connaissez l'ail des ours. Nous sommes à sa pleine saison, la saison de l'ail des ours. Pour la première fois, j'en ai trouvé chez mon bio. Auparavant, je devais faire plusieurs magasins sur le Bassin Sud pour en trouver. … Continuer de lire Brioche au pesto à l’ail des ours

Biscuits au pralin fourrés au chocolat

{ sans gluten, sans lait, sans œufs } En rangeant mes placards, j'ai découvert des emporte-pièces pour Pâques dont j'avais totalement oublié l'existence. Je me souvenais bien de ceux de Noël mais plus d'eux.  Avec l'arrivée de cette fête religieuse, je trouvais que l'idée de réaliser des biscuits fourrés au chocolat était intéressante. Autant car … Continuer de lire Biscuits au pralin fourrés au chocolat

Flan pâtissier au chocolat

{sans gluten, sans lait, sans œufs } Le flan pâtissier reste le dessert préféré de Monsieur. Il l'aime autant en version nature, qu'en version chocolat. Et pour la famille en version également sans gluten, sans lait, sans œufs. Vous allez finir par croire que je suis en manque de chocolat. Les deux dernières recettes du blog … Continuer de lire Flan pâtissier au chocolat

Pâtes fraiches sans gluten

{ sans gluten-sans lait-sans œufs } Enfin j'ai fait des pâtes fraiches sans gluten, sans lait, sans œufs maison. Enfin car… je vous raconte un peu. J'ai un robot multifonctions de chez Kenwood. En mars 2020, juste avant le confinement que nous sentions tous venir, je me suis dit que cette période serait propice pour la … Continuer de lire Pâtes fraiches sans gluten

Yaourt végétal

Je ne sais si vous me suivez sur Instagram ou Facebook, mais en stories, je partage souvent mes tests recettes. Il y a peu, j'ai demandé à mes abonné(e)s si une recette de yaourt végétal les intéresserait. La réponse fut positive. J'ai réalisé plusieurs tests au cours des dernières années. Allant d'un mélange lait de souchet-sarrasin, du lait de … Continuer de lire Yaourt végétal

Tarte banane chocolat

{sans gluten, sans lait, sans œufs} Cette tarte banane chocolat !!!! Entre les tests de recettes pour mes ateliers en ligne et les tests pour le blog, je ne m'ennuie pas à la maison. Pour vous dire, j'ai déjà dans ma petite tête le test recette pour l'atelier spécial Pâques. J'aime cela, innover, rester gourmand … Continuer de lire Tarte banane chocolat

Pain au lait végétal au levain

{ sans gluten, sans lait, sans œufs } Je ne sais si vous le savez, mais j'ai fait un live spécial «  levain » sur la page Instagram de Chiara  chiararusso_photographs. Pour l'occasion, j'ai mis en route un levain de riz. Neutre en goût par rapport à celui de sarrasin et vraiment intéressant dans la vitesse de … Continuer de lire Pain au lait végétal au levain

Gaufres bicolores sans gluten, sans lait, sans œufs

Petits et grands gourmands, profitez de cette journée pour vous faire plaisir. Oui, oui, nous sommes Mardi Gras. Déjà!!  Dernière journée de « gloutonnerie » du mois de février. Ben oui, il y a eu la chandeleur, le Nouvel An chinois et à présent Mardi Gras. Alors on est d'accord, gloutonnerie dans le sens gentil du terme. Celui qui … Continuer de lire Gaufres bicolores sans gluten, sans lait, sans œufs

Crêpes cacao coco bananes

{sans gluten sans lait sans œufs } 2 février, journée de la Chandeleur. C'est une réalisation assez enfantine que je propose aujourd'hui. Des sucettes de crêpes bananes et chocolat avec du quinoa soufflé. Ce n'est pas une grande invention car nous en voyons un peu partout sur les réseaux sociaux mais c'est ma patte sans … Continuer de lire Crêpes cacao coco bananes

Pain de mie au levain-levure

{ sans gluten, sans lait, sans œufs, sans allergènes }. Mon histoire d'amour avec la boulange continue avec ce pain de mie au levain levure. C'est bien ainsi que j'ai envie de commencer cette recette. Si vous me suivez depuis longtemps, vous savez bien que j'aime pétrir, j'aime voir la pâte se lever. J''aime admirer … Continuer de lire Pain de mie au levain-levure