« Flanby » coco

{sans gluten, sans lait, sans oeufs} Toute première recette depuis le confinement. Nous vivons une drôle de situation. Angoissante car inconnue. Je vais donc continuer à poster des recettes également en fonction de ce qui se trouvera dans mes placards. Comme pour ces flanby coco, sans gluten, sans lait, sans oeufs, je n'avais plus de vanille. … Continuer de lire « Flanby » coco

Crème au chocolat sans gluten sans lait sans œufs

Terminer le repas par une note sucrée. C'est agréable et bien plus quand celle-ci est chocolatée. Si vous appréciez cette touche, cette recette vous plaira, c'est certain. Si en plus vous y rajoutez un muesli en morceaux maison, la gourmandise est à son paroxysme. Voici ce que j'ai voulu apporter avec cette crème au chocolat sans … Continuer de lire Crème au chocolat sans gluten sans lait sans œufs

Crème chocolat au potimarron

{ sans gluten, sans lait, sans œufs } Nous sommes bien d'accord, le potimarron est bien de saison. Nous le cuisinons en salé, comme ce velouté,  en sucré comme cette pâte à tartiner  ou cette brioche . Aujourd'hui, c'est en dessert, en crème chocolat au potimarron sans gluten, sans lait, sans œufs, sans allergènes,  que je vous le propose. L'idée ne m'est pas venue ainsi, … Continuer de lire Crème chocolat au potimarron

Panna cotta coco-citron vert et sa compote melon-romarin

{ sans gluten- sans lait - sans œufs } Je me demande pourquoi je  n'ai pas pensé plus tôt à associer les saveurs coco-citron dans une panna cotta. C'est réellement délicieux et avec la compote de melon au romarin, les papilles frétillent.  Ce petit goût d'exotisme avec un fruit de saison aromatisé au romarin respire … Continuer de lire Panna cotta coco-citron vert et sa compote melon-romarin

Panna cotta coco fraise 2° version

{ sans gluten, sans lait, sans œufs } Une panna cotta aux fraises, vous en aviez déjà une. Mais celle-ci, elle a également un petit côté moins gélifiant que donne l'agar agar. J'ai rajouté de la fécule pour avoir cet effet. Elle donne réellement une texture bien meilleure en bouche.  Ce qui fait de cette panna … Continuer de lire Panna cotta coco fraise 2° version

Entremet à la mousse de fraises sur sa pâte sablée

{ sans gluten, sans lait, sans œufs} Légèreté, peu de sucre, fondant, croquant, fraîcheur..... Que de mots pour décrire ce parfait dessert. C'était un test, validé du premier coup, pour la fête des mères. Il n'est pas long à faire en terme de temps de préparation. C'est plutôt le temps pour que les éléments refroidissent … Continuer de lire Entremet à la mousse de fraises sur sa pâte sablée

Entremet chocolaté pour Pâques

{sans gluten sans lait sans oeufs} Je vous confirme, il est aussi beau que bon. Mais voilà que je me jette des fleurs, ou que  j'ai les chevilles qui enflent ( dixit mon Allergique Gourmand). Alors c'est un fait, cet entremet chocolaté pour Pâques sans gluten, sans lait, sans œufs est un vrai délice sans allergènes.  L'idée m'est … Continuer de lire Entremet chocolaté pour Pâques

Mousse coco-mangue

{ sans gluten sans lait sans œufs }Quelle fraîcheur, quelle délicatesse en bouche cette mousse de mangue - coco, sans gluten, sans lait, sans œufs. Et si simple à réaliser. Je me suis laissée inspirer par le blog Keskonmangemaman. Bien entendu, il a fallu que j'adapte sa recette mais l'idée y est. Alors une mousse sans œufs, ni … Continuer de lire Mousse coco-mangue

Panna cotta coco clémentine

{ sans gluten, sans lait, sans œufs} Le week-end, c'est toujours un dessert gourmand. Seulement, je n'avais pas envie de passer du temps en cuisine, pour une fois. J'ai donc opté pour la réalisation d'une panna cotta coco-clémentine sans gluten, sans lait, sans œufs.  Ce que j'aime dans ce style de dessert, c'est que c'est très rapide … Continuer de lire Panna cotta coco clémentine

Crème de patates douces au caramel

{ sans gluten sans lait sans œufs} Une crème de patates douces au caramel. Mais qu'est ce qu'il se passe ??? Quelle est donc cette idée de faire avec la patate douce une crème au caramel sans gluten, sans lait, sans œufs. Je vous ai déjà averti, quand j'ai une idée en tête, il faut que … Continuer de lire Crème de patates douces au caramel