Cake à la banane sans gluten lait œuf

Nous aimons savourer ce cake à la banane sans gluten, lait, œuf, allergène au petit-déjeuner. Quand je n’ai plus ni pain ni brioche c’est cette recette que je fais la veille au soir. Les saveurs n’en sont que meilleures.

C’est aussi une recette qui va vous permettre d’utiliser des bananes qui sont trop mûres. Mais il n’est pas nécessaire d’attendre ce stade pour faire ce cake. Non car si cette recette vous tente là, tout de suite, surtout n’attendez pas. Il ne faut pas rester sur de la frustration 🙂

Vous connaissez le principe du gâteau au yaourt. Et bien c’est le même ici. Donc on garde bien son pot pour y mettre le sucre, puis les farines et l’huile. C’est très simple.

Pour cette délicieuse réalisation vous aurez besoin:

• d’un yaourt végétal. Les miens sont faits maison.
• de farine de sarrasin. Peu importe si elle est claire ou classique car le sucre va colorer la préparation. Et les pépites de chocolat aussi.
• de boisson végétale qui ici peut être de riz, chanvre, coco ( mais vous aurez les saveurs)
• de pépites de chocolat. Comme toujours je me fournis chez Exquidia. Les pépites sont sans les 14 ADO et sans traces
• d’une moule à cake. Le mien fait 20 cm car sans gluten et sans oeuf il faut un peu emprisonner la pâte pour qu’elle gonfle bien.

A présent vous avez tout en main pour faire cette délicieuse recette. Elle a déjà été réalisée par des followers et les retours ont été plus que positifs. Epates par le moelleux de ce cake à la banane sans gluten, lait, œuf, allergène.

Enfournez pour 40 à 45 min, en fonction du four.

Vérifiez la cuisson. Sortez le moule et laissez refroidir avant de démouler.

Savourez

Hello. Je suis Marie, maman de 2 enfants multi allergiques. Je suis l’ auteur du blog Allergique Gourmand et coach en alimentation pour allergiques et intolérants. J’organise des ateliers via ZOOM afin d’apprendre et comprendre comment cuisiner sans allergène. Contactez-moi.