Les anniversaires sont souvent le grand casse tête pour trouver des gâteaux sans gluten, lait, œuf, allergène. Surtout un gâteau d’anniversaire qui n’a pas de quoi envier aux autres classiques. J’ai regroupé ici plusieurs recettes que j’ai fait pour les anniversaires des membres de la famille. Tous gourmands, que vous pouvez décoré avec des petits sujets si vous le réalisez pour un jeune enfant. La décoration, c’est le moment où vous pouvez faire preuve d’imagination. Le placer sur une table en réalisant une mise en scène. Y mettre des petits playmobils selon l’âge et le thème choisi.
Je me charge de la recette. A vous de trouver la décoration.
Voici ma sélection de gâteaux d’anniversaire sans gluten, lait, œuf, allergène.
Moelleux crème banane sans gluten lait œuf
Ce gâteau est réalisé à base d’un moelleux au cacao, d’un caramel de dattes, de bananes, d’un chantilly végétale sans coco. Décoré avec un glaçage au chocolat et d’un motif chantilly végétale. Préparation à commencer la veille pour la crème végétale.
Entremet à la banane ou cheesecake sans gluten lait œuf
Réalisé à partir:
- d’une génoise sans allergènes
- d’un nappage
- d’une couche de bananes légèrement caramélisées
- l’appareil à « cheesecake »
- d’un nappage de couverture
Moelleux banane crème vanillée sans gluten lait œuf
Réalisé à partir:
- d’un moelleux à la banane
- d’une sauce cacao
- de bananes
- d’une crème végétale chantilly sans coco
Layer cake chocolat crème pralinée sans gluten lait œuf
Réalisé à partir:
- d’un gâteau au yaourt au chocolat
- d’une crème pralinée à base de graines de courge tournesol
- d’une crème végétale montée
Layer cake pommes caramélisées chantilly coco sans gluten lait œuf
Réalisé à partir:
- d’un gâteau au yaourt
- de pommes caramélisées
- de chantilly coco
Gâteau à étages chocolat crème vanillée fraises sans gluten lait œuf
Réalisé à partir:
- d’un gâteau au yaourt au chocolat
- d’une crème vanillée coco
- de fraises
Pour information: fraises et bananes peuvent être remplacées par d’autres fruits.
Ils sont plus jolis l’un que l’autre et tellement appétissants! J’admire sincèrement ce que tu fais, même si je n’ai pas d’allergie, un grand bravo! Bonne journée!
Merci beaucoup Christine. ton commentaire donne du courage.
Belle soirée
Ils sont superbes tes gâteaux
Bravo
Merci !
Coucou, merci pour ce recap, c’est très riche et en effet hyper utile dans ces moments-là, je n’ai pas la contrainte du gluten, mais les œufs, le lait, les arachides, oui, et c’est déjà assez compliqué ! Bisous
Merci Marie.
Belle journée
Une magnifique sélection de gâteaux, tous aussi appétissants les uns que les autres ! Belle journée, bises
Merci !
Beau week-end. Bises
coucou trop beaux gourmands et équilibrés que demander de plus, bisous
Merci